初級クラスの7大特長 |
全体満足度96%の、贅沢な超少人数制ワインスクールの7大特長をご紹介します。
|
スクールの様子 |
|
|
たくさんの生徒さんをお迎えして、いよいよスタート!初回は少し緊張した様子でしたが、初めてのテイスティングにチャレンジし、ワインの爽やかな香りを楽しみながら、とても充実したひと時となりました。 ワインがご縁となり、こうして同じ時間を共有する仲間ができました!講師もとても張り切っています。 |
|
|
テキストは全てサンク・センスオリジナル!これさえ知っておけばバッチリという基本はしっかり網羅しています。カラーで地図や写真もふんだんに盛り込まれ、解りやすいと好評です。 |
ボルドーの有名シャトーのワインラベルも読めるようになり、一段とワイン選びやレストランでの食事が楽しみに。丸暗記ではなく、「なぜ?」という理由を理解し、深めるので、身につき忘れません。 |
|
|
講義の後半は、毎回3種のワインテイスティングにチャレンジ!最初は「いい香り」「美味しい」くらいのコメントしかできませんでしたが、回を重ねるごとに驚くほど表現力が増していきます。 |
ボルドー大学で学んだものをサンク・センス流にアレンジしたテイスティングシート。「香りと味わいの用語表現集」を見ながら書き込んでいきます。フランス語との二重表記なのが特長。 |
|
|
最終回は一人ずつ修了証の授与。生徒さん同士も全7回を通じてすっかり打ち解けて、交友の輪が広がります。とても名残惜しいですが、これからもテイスティングを続けていきましょう! | サロンを離れてレストランで懇親会も。実際にワインと料理を楽しみます。これまで気づかなかった奥深さも発見。会話も弾み、多才な皆さんの意外な一面も垣間見れ、とても楽しいひと時です。 |
過去のスクール参加者の感想はこちら>>>
|
スクール概要 |
レベル |
new! 初級(デビュー)クラス 第37期 |
コース名 |
日曜午後コース
|
水曜夜コース |
時間
(1時間45分) |
15:00〜16:45 |
19:00〜20:45 |
* 初回のみガイダンスを含むため2時間となります |
期間: 5ヶ月間
(全7回コース) |
2015年10月25日〜2016年2月7日 |
2015年10月28日〜2016年2月10日 |
会場 |
白金サロン |
定員 |
12名
*申し込み多数の際には、1席増席にて対応させていただきます。 |
|
(注)具体的な開催日については、以下の スケジュールを御参照下さい。
|
カリキュラム |
最初はとっつきにくい印象のあるワインですが、いくつかのポイントさえおさえれば、レストランや自宅でも一層食事の時間が楽しくなります。色々なワインを飲み、記憶に残って、自分の財産になることは、
これまでに気付かなかった面白さです。
大切な方のエスコートや接待、レストランでのひと時、ご自宅で料理と合わせてみるなど、もっと身近にワインを楽しむために、入門知識や飲み方・扱い方をマスターしてください。
回 |
テーマ(講義:50分) |
ワイン(テイスティング:50分) |
1 |
ワイン探求の旅へ出発!
これまで気付かなかったワインの奥深い魅力と真の姿を再発見。まずは知っておきたい「ワインの四大要素」からご紹介。テイスティングの目的と手順も学びます。 |
世界を代表する白ワイン3種を飲み比べ 世界中で人気の高い、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングをテイスティングします。<白3種> |
2 |
ワインをもっと身近に楽しもう
温度やコルク栓の抜き方などワインを飲む際に知っておくと便利で役立つ知識をしっかり吸収。ソムリエナイフを使った実践にもチャレンジしてみましょう! |
フランスワインの地方別飲み比べ
ブルゴーニュ、ロワール、ローヌ地方など有名な各地方の違いが分かる飲み比べです! <赤3種> |
3 |
格付け制度について
〜世界の見本A.O.C.制度から分かること〜
この制度を理解することがワインを知る第一歩になります。ラベルが読めるようになるとぐっと楽しくなり、レストランなどでも話題にすることができます。 |
銘醸地ボルドー地方から、格付けの違うワインの飲み比べ
一口にボルドーと言っても広い産地である上に格付けが違えば、味わいはどう変わるでしょうか?お楽しみに!
<白・赤3種> |
4 |
レストランでのスマートなワイン選び、料理との相性、ホストテイスティングの意味
ビジネスの会食やプライベートでも、レストランでのワインマナーや、ホストテイスティングを知っておけば、いざというときにも冷や汗をかくことはありません。 |
世界のスパークリングワイン3種の飲み比べ 世界各国で造られ、人気を誇るスパークリングワイン。各国から代表的なタイプを飲み比べることで、味わいの違いや特徴を確かめていきます!<泡3種> |
5 |
ブドウの収穫、ワインの醸造・熟成について
実は、ワインを語る前に原料となるブドウを語らなくては始まりません。収穫されるブドウの出来によってワインの良し悪しはほとんど決まるからです。
|
新興国の優れたワインを飲み比べ
チリ、オーストラリア、アルゼンチンなど注目の集まるワイン新興国から、特徴のある選りすぐりのワインをテイスティング。 <赤3種> |
6 |
人気のイタリア、カリフォルニアワインの特徴を知る
フランスと並び世界のワイン王国として君臨するイタリア、確固たる地位を築いたカリフォルニアワイン。日本でも人気の高い二カ国のワインですが、さてその秘密は?魅力を探りながら知識を深めます。 |
カリフォルニア、イタリア、フランスワインの飲み比べ それぞれのお国柄がワインに反映されているでしょうか?意識して味わってみることで新たな発見があることでしょう。<白・赤3種> |
7 |
総まとめ
全6回を通じて学んできたことをおさらいします。
グループワークで取り組むことでさらにしっかり身に付けていきます。 |
修了を祝ってシャンパンで乾杯!
どんなワインをテイスティングするかは当日までのお楽しみです!
|
|
|
スケジュール |
回 |
日曜午後コース |
水曜夜コース |
講師 |
長崎 朱里 |
矢島 ゆみ |
1 |
2015/10/25 |
2015/10/28 |
2 |
11/8 |
11/11 |
3 |
11/29 |
11/25 |
4 |
12/13 |
12/9 |
5 |
2016/1/10 |
2016/1/13 |
6 |
2016/1/24 |
2016/1/27 |
7 |
2016/2/7 |
2016/2/10 |
|
|
レッスン初回時にお渡しするもの |
1. 講義用テキスト(全7回分)、テイスティング専用シート、香りと味わいの用語表現集<ボルドー大学で学んだものをサンク・センス流にアレンジしたもの>、フランスワイン産地地図
2. 専用テイスティンググラスセット
世界規準のテイスティング用グラス2脚です。世界のワインコンクールで用いられている公式規格グラスを使用し、本格的なテイスティングを学んでいきます。
クッション付専用ケースに入っていますので、持ち運びに便利です。
屋外でワインを楽しむ際にもご活用ください。
3. サンク・センス <ワイン・スターター キット>
これからワインをはじめる方に、ぜひ揃えて欲しい3つのアイテムです。
ワインをより美味しく、楽しく飲むために、欠かせないグッズたち!
他ではなかなか手に入らないセレクト品ですので、どうぞこの機会にご準備ください。
【3つのアイテム(下写真左より)】
・ 液ダレしないワインの注ぎ口 クリスタルサーバー(2個セット)
・ 初心者にも使いやすいダブルレバーのソムリエナイフ(1本)
・ 繊維が残らない驚異のグラス拭き「トレシー」(1枚/32x75cm)
※ スターターキットは希望者のみにお渡しします。講座と同時にお申込の方に限り、
通常価格4,000円(税別)のところ、特別価格3,700円(税別)でご用意いたします。
|
会費(全て税別) |
入会金
(永年有効)
|
10,000円(税別) 税込 10,800円
初めて受講される方は、さまざまな特典が満載のサンク・センス ワインCLUBに
自動入会となります。*既に会員の方には、入会金は必要ありません。 |
受講料
(全7回分)
|
52,000円(税別) 税込 56,160円
毎回ワイン3種類(計21種)、カラーテキスト、専用テイスティングシート、
香りと味わいの用語表現集、ワイン産地地図、ブドウ品種の説明など |
道具代
|
<受講者全員の必須アイテムとして>
・専用テイスティング グラスセット(2脚・クッション付専用ケース):
3,400円(税別) 税込 3,672円
<希望者のみ任意アイテムとして>
・ワイン・スターター キット: 3,700円(税別) 税込 3,996円 |
修了証
の授与 |
全7回のうち、4回以上出席された方には、最終日に講師より修了証をお渡しします。※次期に振替の場合でも、出席数を満たせばご希望に応じてお渡しします。 |
|
|
セレクト受講システムのご案内 |
下記の方を対象とする、単回ごとの出席が可能な制度です。
・忙しくて全7回の出席が日程的に難しい方
・興味のある回にだけ出席したい方
・次期の講座を申し込む前に、レッスンの様子を見てみたい方
詳しくはこちらをご覧ください>>>
※ 初級クラスでは、第1回目と第7回目の受講を受け付けておりません。
何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。
|
振替制度のご案内 |
欠席の際には、同時期の別の曜日、もしくは次期開講クラスにおいて振替できます。
【注意点】
・振替は何度でもできますが、開催前日までに欠席連絡があった場合に限ります。
・一度予約した振替日をキャンセルする場合、再振替は有料になります。
・振替を希望するクラスが正規受講者で満席の場合、受付けできないこともあります。
・次期開講のカリキュラム内容は変更される場合があります。また諸事情によって、
開講が見送られることもあります。
|
講師 |
サンク・センスが行う講師養成カリキュラムを受講し、最終試験での筆記や実技に合格した確かな知識、教える技術を磨いた優秀な講師です。
各講師とも、当社認定のワイン・インストラクターとして5年
以上の豊富な経験を持ち、実施するアンケートでも、受講生からの高い満足を頂戴しています。
日曜コース |
長崎 朱里
サンク・センス認定
ワイン・インストラクター |
【講師よりメッセージ】
レストランでサービスの仕事を通して、ワインが接待(ビジネス)やプライベートで活躍するのを見てきました。また、ワインを通して、人との繋がりやその国の文化や歴史が見えてきます。
ワインは難しいと思われがちですが、そんなことはありません。ちょっとしたポイントを掴んでおくだけでいままでとは違う自分に変身できてしまいます。もっと多くの人にワインを気軽に楽しんでもらいたいなと思っています。
|
水曜コース |
矢島 ゆみ
サンク・センス認定
ワイン・インストラクター |
【講師よりメッセージ】
ワインは美味しいけれど、よくわからないという方、レストランで何を選べば良いのか困って、いつもなんとなくワインを飲んでいませんか?
日本では恵まれた事に、世界各国のワインを味わう事が出来ます。
でも種類があまりにも多すぎることが悩みの種でもありますよね。
ワインは難しそうなイメージがありますが、ちょっとしたポイントを知るだけで、ぐっと身近で楽しい存在になってきます。
ワインは日常でも、とっておきの特別な日でも、いつも豊かな時間を演出してくれる素敵な飲み物です。 ワインを通して、皆さんに多くの出会いと楽しく豊かな時間が増えるお手伝いが出来ればと思っています。 |
|
|
|
会場 |
サンク・センス 白金ワインサロン
港区白金1丁目25-16 白金角田ビル3F Tel : 03-3444-8055
地下鉄 南北線・都営三田線 白金高輪駅より徒歩2分
googleの地図はこちら ⇒ http://g.co/maps/87cmr (Aの位置です)
|
【都内の主要駅から、白金高輪駅へのアクセスは抜群です!】
■渋谷から : 乗車時間 9分 (目黒駅経由 JR山手線・地下鉄南北線利用)
■品川から : 乗車時間 10分 (目黒駅経由 JR山手線・地下鉄南北線利用)
■銀座から : 乗車時間 12分 (溜池山王駅経由 地下鉄銀座線・南北線利用)
■四ツ谷から : 乗車時間 10分 (地下鉄南北線直通)
■田町から : 乗車時間 3分 (地下鉄三田線、三田駅から乗車) または、バスで10分 |
|
|
【白金高輪駅から、サロンまでのアクセス】
◆ 駅からのアクセス詳細はこちらをご参照ください>>>
|
会場ビルの2Fは、サンク・センス直営のワインショップ!
白金ワインサロンは、ワインショップと同じビル内にあるため、
講義の前後に気軽に立ち寄ったり、様々な週替わりのワインを
安価で試飲できるなどメリットがたくさん!
また、講義でテイスティングして気に入ったワインは、受講生特別企画として、割安でショップにて購入いただける特典もご用意しています。
|
|
|
初級セミナー 受講者アンケート結果
2013年夏(第30期)、2013年秋(第31期)、2014年春(第32期)、2014年夏(第33期)、2014年秋(第34期)
|
|
申込・お問い合わせ |
電話・FAXまたはメールにてお申し込みください。追って詳細を御連絡申し上げます。
<電話・FAXの場合> TEL/FAX : 03-3444-8055
※ 平日16時以降と土日祝は留守番電話にメッセージをお願いします。
<メールの場合>
下記内容をご記入の上、こちらまでお申し込み下さい。
メールのあて先: seminar@cinq-sens.jp
■■■ お申し込みフォーム ■■■
--------------------------------------------------------
2015年10月開講 初級クラス(デビュー)
--------------------------------------------------------
■コース名: 水曜夜 ・ 日曜午後
--------------------------------------------------------
■お名前:
--------------------------------------------------------
■ふりがな:
--------------------------------------------------------
■連絡先(電話・携帯):
--------------------------------------------------------
■e-mail:
--------------------------------------------------------
■年齢: 歳
--------------------------------------------------------
■性別: 男性 ・ 女性
--------------------------------------------------------
■職種:
--------------------------------------------------------
■勤務先または自宅の最寄駅:
--------------------------------------------------------
■スターターキットを: 希望する ・ 希望しない
--------------------------------------------------------
■当ワインスクールをお知りになったきっかけ:
・ サンク・センスからのお知らせ
(HP・メールマガジン・ワインショップ・ブログ・facebook)
・ 知人の紹介 *ご紹介者( )
・ 検索エンジン *キーワード( )
・ メディア *媒体名 ( )
・ その他 ( )
--------------------------------------------------------
主催 CINQ SENS(サンク・センス) TEL 03-3444-8055
|
キャンセルポリシーと注意事項 |
会費は事前振込みをお願い申し上げます。一旦お申し込みをいただいた場合でもキャンセルは開講日の1週間前まで受付けます。それ以降は返金いたしませんのでご注意ください。返金に掛かる振込手数料などのご負担をお願いします。返金は会費のみが対象となり、クラブ入会金は規約第6条に基づき返金はいたしかねます。開講後は、いかなる場合においても受講料は一切返金いたしません。また、最小催行人数に達しない場合、やむを得ず開講を中止させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 |