概要

日程:　9月14日(土)17:00-20:00(3h)　

第1部:　レクチャー　17:00-18:00

講師:　前刀禎明氏
聴くだけの受け身には留まらず、ワインを片手に、身体も頭もほぐして楽しんでください。
「創造的知性」と「学んでいく力」という、2つのインテリジェンスを高めていく手法のひとつとして、オリジナルアプリ「DEARWONDER」に挑戦。
「PLAY・CREATE・SHARE」そのプロセスで自分を創る感覚を体験します。
ワインも楽しみながら固定観念を捨てて、自分を解放します。

第2部:　発信・交流、ワークショップ　18:00-20:00

立食スタイルでの食事&ワインとともに、講師や参加者同士の交流、発信の場を設けます。
後半には互いの交流を目的にしたワークショップもあります。
世界のワインを楽しみながら、感性と創造力を磨いていきます。

≪ワイン≫　
セレクションは、ワインの専門家、サンク・センス松浦　尚子が担当。
世界から白・赤ワインをご用意。感性を磨くワイン・テイスティング技術についてもご説明します。

≪料理≫
食も重要な要素。DEAN&DELUCAのシェフが腕を振るう、旬の素材を生かした目にも美しい洗練された品々をお召し上がりください。

講師のご紹介

前刀 禎明(さきとう よしあき)
株式会社リアルディア 代表取締役社長

ソニー、ベイン・アンド・カンパニー、ウォルト・ディズニー、AOLを経て、ライブドアを創業。
スティーブ・ジョブズ氏から日本市場を託され、アップル米国本社副社長 兼 日本法人代表取締役に就任。
独自のマーケティング手法で、危機的であったアップルを復活させた。米国本社エグゼクティブ・ミーティングに参加した唯一の日本人でもある。

現在は、セルフ・イノベーション・プログラムやラーニング・プラットフォームの開発、コンサルティングなどを手がけている。
「DEARWONDER」は、創造的知性と学ぶ知性を磨くアプリ。
プロが学ぶオンライン料理講座「DEARCHEF」は、三國シェフとドコモとのコラボ。
フランス味覚研究所創設者・所長ジャック・ピュイゼ教授に師事、味覚教育法「ピュイゼ・メソッド」のディプロムを取得。

定員

20名限定

会費(税別)

15,800円
*レクチャー、ワイン、食事すべて込み　

会場

ARTISAN TABLE(DEAN&DELUCA)
港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR1階
TEL 03-4578-5882

2017年9月にオープンしたDEAN & DELUCAがプロデュースするこだわりのレストラン。数多ある食材の中から、季節感や生産者の思いに触れられる素材を吟味し、「食の作り手」である”ARTISAN(アーティザン)”が、二十四節気をテーマにした季節の料理を提供します。