フランスを巡る郷土料理とワインを楽しむディナー 第2回 コート・デュ・ローヌ地方
日時: 2025/2/28(金)19時【キャンセル待ち】
会場: テチュ Tetue. (白金高輪)
ご案内
サンク・センスが創業当初に開催した、フランスの魅力あふれる地方を巡りながら、その土地ならではの郷土料理と厳選のワインを楽しむ会!とても人気を頂戴しました。
昨年の秋に再開し、第一回はアルザス地方を巡り大変好評をいただきました。
そして、来る2025年2月の第2回は、コート・デュ・ローヌ地方を訪ねます!
料理は、ローヌ地方と言えば、ブーダン・ノワール、クネル、グラタン・ドフィノワなどがあります。シェフには、これっという一皿を考案いただき、コース仕立てに。ワインは、もちろん全てローヌ産です。
コート・デュ・ローヌ地方は力強い赤ワインで有名ですが、「ヴィオニエ」を使った白ワイン「コンドリュー」や、仏ロゼワインの王と呼ばれる「タヴェル」、甘口もバラエティ豊かなタイプが揃い、その質の高さについては保証します。
赤ワインは、ローヌ北部から、シラーを使った「コート・ロティ」など厳選の銘醸ワインを特別にご用意いたします。どうぞお楽しみに!
ボルドー、ブルゴーニュだけでないフランス各地方の懐の深さと個性あふれる特色を、料理とともにじっくりと発見いただけることでしょう。
ご参加の皆様との交流もお楽しみください。
ふるってのご参加を心よりお待ちしています!
*ローヌ地方の写真は全て、代表松浦が2013年7月に現地で撮影。海外ワイナリーツアー「南フランスの世界遺産とワイン銘醸地を訪ねる珠玉の8日間」にて十数名のお客様と一緒に訪問しました
内容
冒頭にコート・デュ・ローヌ地方をご紹介した後、シェフがこの日のために腕を振るうフレンチコース料理とローヌワイン4種のマリアージュをお楽しみください。
【フレンチコース料理】
アミューズ・ブーシュ、前菜、温前菜(魚)、メイン肉料理、デザート、食後のお飲み物
【ワイン4種】(白1,ロゼ1,赤1,甘口1)
全てコート・デュ・ローヌ地方の秀逸な造り手から厳選します。銘柄は当日のお楽しみ!
白は、同地方最高峰の一つでもある「コンドリュー」を。ロゼは、もちろん、自慢の「タヴェル」を選びます。そして、肉料理には北部を代表する銘酒「コート・ロティ」を予定しています。
郷土料理と味わうことで、ローヌワインの奥深さを感じていただける、またとない機会になればと思います。
また、地元では知られていても日本ではあまり目にすることのない甘口ワインも。デザートと一緒にお楽しみください。
*料理の写真はイメージです。アイテムは変更する場合もあります。
日程
2025年2月28日(金)19時~
会費
サンク・センス ワインCLUB会員 優待 16,800円 (税込18,480円)
一般 19,800円 (税込21,780円)
※サンク・センス ワインCLUBメンバー優待の催しとなります。
ワインが好きで交流を楽しみたい方ならどなたでも、ご入会を受け付けています。
サンク・センス ワインCLUBのご紹介はこちら
定員
16名限定
*お申込みが多数の場合は、サンク・センス ワインCLUBメンバー優先となります
会場

東京都港区白金2-2-2 MHMビル2F
TEL:03-6432-5646
アクセス
地下鉄 南北線・都営三田線 白金高輪駅3番出口より徒歩3分
シェフ
小村 健次(Kenji Omura)氏
1998年から2002年まで赤坂ボンファムにて勤務
退社後渡仏し各地方を巡る
帰国後数店を経て、2005年 オーバカナル(紀尾井町)シェフ就任
2010年 ラルテミス(神宮前)シェフ就任
2012年 ジュアン・レ・パン(鎌倉)シェフ就任
2017年 フレンチレストランソルト白金を独立オープン
2021年 同店をテチュ-Tetue.に改めリニューアルオープン
申込・お問い合わせ
先着順となりますが、お申込みが多い場合には、サンク・センスワインCLUBメンバー優先となります。
下記の申込フォームをご利用の上、お申込みください。追って詳細をご連絡します。
申込フォーム
キャンセルポリシーと注意事項
会費は事前振込みをお願い申し上げます。一旦お申し込みをいただいた場合でもキャンセルは開催の1週間前まで受付けます。(それ以降は返金いたしませんのでご注意ください)ただし、返金に掛かる振込手数料などのご負担をお願いします。また、最小催行人数に達しない場合、やむを得ず開講を中止させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。