ワインスクールやワイン教室を東京でお探しの方は、贅沢な少人数制が特徴のサンク・センスへ。満足度96%のワイン教室です。

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CINQ SENS サンク・センス 港区白金のワインスクール&ワインショップ 東京都港区白金1-25-16-3F
Tel・Fax 03-3444-8055
1日イベント・セミナー 会員制ワインクラブ イベント・セミナーレポート
 
テーマ別セミナー
new!<現在募集中> 
Voyageワイン銘醸地の旅ワインセミナー 〜秘蔵ワインを含む世界の一流を味わう3回シリーズ
2018.1.18(木)
イベント
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【会員限定】2017年を飾るクリスマスワインパーティー  
一つ星で味わう仏料理&ワイン 至福のマリアージュ

2017.12.14(木)


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海外グルメツアー
ベトナム最高級の美食&世界遺産を巡るハノイ・グルメツアー4日間
2018.3.9〜12<3泊4日>


<終了しました> 
海外ワイナリーツアー
ワイン銘醸地と文化遺産を巡る珠玉のフランス・スペイン8日間
2017.7.2〜9<6泊8日>

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Voyage銘醸地の旅 
ワインセミナー


秘蔵ワインを含む世界の一流を味わう
3回シリーズ


<3> 2018/1/18(木) 19:00〜20:50
会場: 白金ワインサロン(白金高輪)





サンク・センス代表
松浦 尚子

2017年11、12月、2018年1月の3カ月間に渡り、毎月一回、一流のワインを生む銘醸地から、普段なかなか飲むことができない卓越したワイン4種を楽しむ3回シリーズ。

合計で12種もの個性あふれる、一度は飲んでおきたい秀逸なワインを味わいます。私、サンク・センス 松浦尚子が講師を務め、秘蔵のワインも登場します。

世界を旅するように、世界中のワイン愛好家を唸らせる最高クラスのワインを飲むことで、一流の香り、味わいをじっくり体験し、身に付けるチャンスです。

クラスは限定10名の贅沢な超少人数制が特徴!
気軽に質問ができるアットホームな雰囲気です。

「ワインは分かって飲むと味が違う」と言われるように、実際、美味しい理由を知っていれば、
味わうポイントも分かります。

これまでの「知らない」を「分かる」にして、知識や経験をご自身の一生使える財産にしてもらえれば
嬉しく思います。ふるってのご参加を心よりお待ちしています!

日程とテーマ
2018/1/18(木)
フランス各地の珍しいワインを味わう
11/9(木)
ブルゴーニュ地方から異なる格付け・人気の造り手 【終了しました】
12/7(木)
年末を飾る、世界のワインフルラインナップ【終了しました】
* 開催時間: 19:00〜20:50(110分)/ 定員: 少人数制 10名

講義内容


【第3回 2018/1/18(木)】 フランス各地の珍しいワインを味わう

フランスは懐が深い、と改めて気づかされる回です。

アルザス、コルシカ、ジュラ地方を巡り、最後にはシャンパーニュ地方から、エグリ・ウーリエが造る秘蔵のラタフィアまで、黄色ワインを含む、なかなか味わうことができないワインを選びました。


一本目は、アルザスを代表する造り手、ビオディナミ農法を極め、テロワールの奥深さをとことん引き出すことで知られるマルセル・ダイスの蔵出しワイン、
「グラスベルグ プルミエ・クリュ 2011 マルセル・ダイス」(フランス・アルザス)でスタート。

2本目は、秘蔵のワイン、コルシカ島で造られた赤ワイン「グラニット 2012 ドメーヌ・ド・ヴァセッリ」を味わっていただきます。

3本目は、ジュラ地方でだけ造られているヴァン・ジョンヌ(黄色ワイン)「シャトー・シャロン 2003」を味わいます。すでに14年の歳月を熟成に費やし深みも増しています。
一度飲んだら、その独特で脳裏に焼き付くような複雑な味わいは、忘れることができません。
日本では目にする機会さえない珍しいワインでしょう。

そして締めくくりは、シャンパーニュ地方のR.M.(レコルタン・マニピュラン)の中でも、
最高峰にあることで人気が高いエグリ・ウーリエの「ラタフィア・ド・シャンパーニュ」

味わっていただきます。

アンボネイ村で収穫したピノ・ノワール100%のブドウ果汁とマール(ブドウの絞り粕から造った蒸留酒)で造ったもの。希少な品をお試しください。

このラインナップ、見逃せません。2018年の門出を祝うテイスティングにぴったりでしょう。

【テイスティングするワインの分量】
満席の場合、一銘柄につき、一人当たりの分量はおよそ70ml程度になります。
たっぷり飲むということではありませんが、4種を味わうとテイスティングには十分な量です。
どうぞ一杯をじっくりとお楽しみください。

会費(税別)
◆第2回目 2018/1/18(木)フランス各地の珍しいワインを味わうの回
サンク・センス ワインCLUB会員様 ご優待 10,800円 (税込 11,664円)
一般 11,800円 (税込 12,744円)

サンク・センス ワインCLUBへのご入会も随時受け付けております。
今回のセミナーより、ご優待価格にて受講いただけます。

ワインやグルメ、旅などに興味関心の高い方ならどなたでもご入会可能です。
メンバー同士の交流も大きな魅力の一つとしてお楽しみいただいています。

◎ご紹介はこちら⇒ http://cinq-sens.jp/index_wineclub.html

講師
松浦 尚子 
サンク・センス代表 ボルドー大学公認テイスター

【プロフィール】
神戸大学教育学部を卒業後、ベネッセに勤務。97年に渡仏し、フランスで公式なワインコンクールの審査員を務めることのできる日本で数少ないボルドー大学ワイン醸造学部公認のテイスティング専門家資格を取得。ワイナリー立ち上げプロジェクトに携わり、5年間の滞在を経て02年10月に帰国。03年4月に有限会社サンク・センスを創立。
最近の主な活動としては、フランス大使館主催の日仏投資賞授賞式典でワインセレクション、プレゼンを任命いただく。六本木ヒルズクラブでの定期講演や日系・フランス系企業の研修を行う。また、ビジネスマン向けに三菱東京UFJ銀行や富裕層向け雑誌への連載コラムを執筆、ラジオ出演などでワインの魅力を伝える。これまでにないコミュニケーションを主眼にしたワイン事業を展開し、大手新聞社、女性雑誌をはじめとする各誌メディアに活動が紹介されるなど多彩に活躍中。

会場
サンク・センス 白金ワインサロン
東京都 港区白金1丁目25-16 白金角田ビル3F
googleの地図はこちら ⇒ https://goo.gl/maps/2Cu6TVUxzu32 
ワインサロン地図

●地下鉄 南北線・都営三田線 白金高輪駅より徒歩2分
白金高輪駅・3番出口を出て右折(右側にローソンがあります)。
直進し、つきあたりを左折。交差点に面する5F建てのレンガ色のビル3Fです。
(2Fはサンク・センス ワインショップです)

●JR田町駅よりバスにてお越しの場合
バス停 白金高輪駅前より徒歩1分
田町駅・三田口を出て、エスカレーターを下りて地上に出ます。
国道15号線(TSUTAYA等に面する大きい道路)を渡り、左側の歩道橋の下の
バス停(1番乗り場)より、都営バス「田87 渋谷駅前行き」に乗車。

乗り場の地図はこちら
⇒ http://www.kotsu.metro.tokyo.jp/bus/noriba/tamachi-mita.html
※ 乗車時間は約10分です。

4つ目の「白金高輪駅前」で下車。
前方交差点に面する 5F建てのレンガ色のビル3Fです。
(2Fワインショップの赤いテントが目印です)

 

申込・お問い合わせ

先着順になります。電話・FAXまたはメールにてお申し込みください。
追って詳細を御連絡申し上げます。  

<電話・FAXの場合> TEL/FAX : 03-3444-8055 
※ 平日16時以降と土日祝は留守番電話にメッセージをお願いします。

<メールの場合> 
下記内容をご記入の上、こちらまでお申し込み下さい。

メールのあて先: seminar@cinq-sens.jp

■■■ お申し込みフォーム ■■■
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■講座名: Voyageワイン銘醸地の旅 ワインセミナー
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■ご希望の回: 3回目 2018/1/18(木)フランス各地の珍しいワインを味わう
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■参加人数:  会員   名 / 一般   名
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■お名前:
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■ふりがな:
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■連絡先(電話・携帯):
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■性別: 男性 ・ 女性
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■e-mail:
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■当セミナーをお知りになったきっかけ:
・ サンク・センスからのお知らせ
  (HP・メールマガジン・ワインショップ・ブログ・facebook)
・ 知人の紹介 *ご紹介者( )
・ 検索エンジン *キーワード( )
・ メディア *媒体名 ( )
・ その他 ( )

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主催: CINQ SENS(サンク・センス) TEL:03-3444-8055

キャンセルポリシーと注意事項
会費は事前振込みをお願い申し上げます。一旦お申し込みをいただいた場合でもキャンセルは開催の1週間前まで受付けます。(それ以降は返金いたしませんのでご注意ください)ただし、返金に掛かる振込手数料などのご負担をお願いします。また、最小催行人数に達しない場合、やむを得ず開講を中止させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
既に終了したテーマ

【第1回 11/9(木)】 ブルゴーニュ地方から異なる格付け・人気の造り手

ブルゴーニュワインの本質に迫りながら、じっくりテイスティングするまたとない機会です。

ワインは、ブルゴーニュファンにも満足いただける充実のアイテム!白1種(一級畑)・赤3種(村名2、特級畑)の計4種をご用意し、それぞれの魅力に迫ります。

白ワインは、ムルソーで高い評価を獲得する、
ドメーヌ フランソワ・ミクルスキの「ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム 2006」を!

すでに11年の熟成を経て複雑さが増したブルゴーニュの白ワインの醍醐味を存分にお楽しみください。
なかなか入手できない品、これは見逃せません!

村名の赤1本目は、「マルサネ・ルージュ 2014 ドメーヌ フィリップ・シャロルパン・パリゾ」
ブルゴーニュでも人気が高い造り手の一人で、マルサネはあまり味わったことがない村名の一つかもしれません。ならではの特徴をお楽しみください。

さらに、村の違いを感じられるもう一本は、ロマネ・コンティで長年栽培家を務めたルグー家の息子、ヴァンサンが独立して造る「ヴォーヌ・ロマネ2014」(参考価格10,600円)。ロマネ・コンティで学んだブドウ栽培、醸造をそのまま実践する、ブルゴーニュでも稀有な造り手です。
2015年11月の来日にお会いした際には、実直な人柄に感銘を受けました。
かのロマネ・コンティを彷彿させるものがあると言われる香り、味わいをお楽しみください。

特級畑は、有名村のジュヴレ・シャンベルタン村から、
「リュショット・シャンベルタン 2013 ドメーヌ アンリ・マニヤン」(参考価格 17,600円)。
2015年7月に現地を訪問し、蔵元で当主より話を聞いてきました。
新進気鋭の造り手が魅せる、特級畑の醍醐味をお楽しみください。

華やかな果実味と心地よい酸味を持つブルゴーニュの赤ワインは非常に人気が高く、その理由を味わいながらひも解いていきます。豪華な顔ぶれを秋の夜長にじっくりとお楽しみください。

【第2回 12/7(木)】 年末を飾る、世界のワインフルラインナップ

一段と街が華やぎ、心も弾む歳末に開催のチャンスを生かして、世界から厳選したワインを飲み比べます!バラエティ豊かに、シャンパーニュ、白ワイン、赤ワイン2種をご用意。

一本目は、気軽には味わえない、ミレニアムとして人気を博す2000年ヴィンテージの蔵出しシャンパン「グロンニェ ブリュット・ミレジム」を。
17年の歳月を経た変化が楽しみです。

白は、アメリカワシントン州のリーディングカンパニー、「エロイカ」のリースリングを味わいます。

赤も見逃せません。イタリア、トスカーナの銘醸地からは、「キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ 2013 フォントディ」(参考価格 9,504円)をじっくり味わいます。
キャンティ・クラシコへの概念が変わる、まさにとっておきの一本になることでしょう。

そして2017年の締めくくりにふさわしい赤が、今やあまりの人気に価格上昇がとまらない、
ボルドーペサック・レオニャン地区を代表するシャトーに躍進した、
「シャトー パプ・クレマン 2011」(参考価格18,360円)。


まだ味わったことがない方には、ぜひ発見してほしいボルドーならではの醍醐味を味わえる
気品あるワイン。一年の終わりを飾るのに、これ以上ない回になるでしょう。

 

 

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