サンク・センス代表
松浦 尚子
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一年で赤ワインが最も美味しくなる季節、秋!夏場に白、泡を飲み続けて、そろそろ赤が恋しくなってきたという方も多いのではないでしょうか?
音楽や芸術の世界ではやはり
「一流のものに触れる」ことが重要ですが、実はワインにとっても同様です。とはいえ、いまやフランスの銘醸ワインは
世界中で人気が高まり、あまりの価格の高騰ぶりに多くのバイヤーが頭を痛めています。
しかし今回、信頼できる販売元から良質のワインを仕入れることができ、
10年以上の歳月を経た飲み頃の秀逸ワイン5本を飲み比べる、ちょっと
贅沢な会を開催できることになりました。若いうちに飲んでしまうことが多くなった昨今
、ゆっくり時間をかけて熟成した、フランスボルドーそしてブルゴーニュの赤ワイン5種を、少人数でゆったりと楽しみながらじっくり味わっていただきたいと思います。
和やかな雰囲気で楽しみながらですので、軽いおつまみ2種もご用意し、
皆様のお越しをお待ちしています。
また、熟成したワインをじっくり意識して味わったことがなかったという初めての方もぜひこの機会にお越しください。
サンク・センスワインCLUB会員様には特別価格をご用意しています。ぜひ記憶に残る、驚きの出会いをしてください。
セミナー内容 |
講師松浦よりティスティングするワインの特徴を、テキストを用いて一つずつ丁寧に説明して参ります。その後、説明したワインをじっくり味わうという流れになります。
こちらの会ではご自身でワインと向き合っていただくことが目的です。
一人ずつワインコメントを発表していただくなどの学習形式ではありませんので、
初心者の方でも気兼ねなくご参加いただけます。
いずれも世界的な評価の高い、素晴らしいワインばかりです。
それぞれの特徴を理解して、熟成したワインならではの豊かさを味わうこと、
ボルドーとブルゴーニュの違いをよりよく理解していただく機会になればと思います。
(タイプの異なるブルゴーニュとボルドー地方の両方から格付けや村が異なる、
なかなか普段レストランやBARなどでは飲み比べることが難しいワインを選んでいます) 【ワイン5種のご紹介】 写真左より
<フランス・ボルドー地方から>
1. シャトー マレスコ・サンテグジュペリ 1999 マルゴー村 <メドック格付け第3級>
2. シャトー デュクリュ・ボーカイユ 2002 サンジュリアン村 <メドック格付け第2級>
3. シャトー コス・デストゥルネル 2001 サンテステフ村 <メドック格付け第2級>
<フランス・ブルゴーニュ地方から>
4. ポマール プルミエ・クリュ ペズロール 2002 ドメーヌ・ポチネ・アンポー <第1級格付け>
5. コルトン・ルナルド グラン・クリュ 2004 メゾン・ドゥ・モンティーユ <特級格付け>
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日程 |
2014年10月2日(木) 19:00〜20:40 (100分)
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定員 |
限定9名(先着順となります) ※最少催行人数 7名(ワイン5本を準備する関係からご了承ください)
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会費(税別) |
サンク・センス ワインCLUB会員様 ご優待 |
12,500円(税込 13,500円) |
一般 |
13,800円(税込 14,904円) |
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◆「サンク・センス ワインCLUB」ご入会も随時受付中!
参加者には、セミナーの申込みと同時に 「サンク・センス
ワインCLUB」へのご入会をおススメします。
2005年から現在会員950名を超えるクラブに成長。
入会金は10,000円(税別・永年有効)。
別途年会費はいただいておりません。
会員様には、季節に合ったセミナーや、会員限定や優待、
優先のまたとないイベントをご用意し、随時クラブメール
レターでご案内しています(週一回程度)。
今回同時にお申込みいただくと、特典として、
3000円相当のボルドーワイン1本(750ml)をプレゼント!
あなたもワインを通じて広がる新しい扉を開いてみませんか?
新規でご入会の方へのプレゼント
当セミナーへのお申込と同時にご入会いただいた方には、サンク・センス ワインセレクターズショップで人気のボルドー赤ワイン(小売価格3000円相当の品)を、フルボトル1本プレゼント!ぜひこの機会にご入会ください。
下記のお申込フォームに、入会ご希望の旨をご記入の上、送信をお願いいたします。
*ワインは当日お渡しいたします
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【ラ・クロワ・ド・カルボニュー ルージュ 2009】
産地: フランス ボルドー地方ペサック・レオニャン地区
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%
■あのボルドーの人気シャトー「カルボニュー」の味わいを。
それも、超当たり年2009年!
ボルドーの南に位置するペサック・レオニャン地区は、白・赤共に
大変バランスの優れた気品あるワインを生む生産地です。
シャトー・カルボニューは同地区で最も名前が知られ、人気のある
シャトーの一つ。
1980年半ば、ワイン醸造学の第一人者と名高く、弊社代表松浦も
教えを仰いだ、ボルドー大学のドゥニ・デュブルデュー教授が
コンサルタントとして醸造に参画。
それ以降、シャトーが本来持つ優れた資質がメキメキと頭角を現し、
世界でも絶賛を浴びる卓越したワインとして注目されています。
こちらの「ラ・クロワド・カルボニュー ルージュ」は、実はシャトーが
主にレストラン用に造ったプライベート・ボトル。カシス、ブラックベリーの黒い果実の風味、スモーキーなニュアンスがあり、口当たりは
滑らかで厚みがある豊潤な味わいが魅力。ペサック・レオニャンという
土地の気品を充分に表現しています。
また、2009年は、造り手たちも絶賛する当たり年!もちろん、数年寝かせることも
できますが、今すぐ飲んでも2009年の偉大さが存分に伝わってくるでしょう。 |
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講師 |
松浦 尚子
サンク・センス代表 ボルドー大学公認テイスター
【プロフィール】
神戸大学教育学部を卒業後、ベネッセに勤務。97年に渡仏し、フランスで公式なワインコンクールの審査員を務めることのできる日本で数少ないボルドー大学ワイン醸造学部公認のテイスティング専門家資格を取得。ワイナリー立ち上げプロジェクトに携わり、5年間の滞在を経て02年10月に帰国。03年4月に有限会社サンク・センスを創立。
最近の主な活動としては、フランス大使館主催の日仏投資賞授賞式典でワインセレクション、プレゼンを任命いただく。六本木ヒルズクラブでの定期講演や日系・フランス系企業の研修を行う。また、ビジネスマン向けに三菱東京UFJ銀行や富裕層向け雑誌への連載コラムを執筆、ラジオ出演などでワインの魅力を伝える。これまでにないコミュニケーションを主眼にしたワイン事業を展開し、大手新聞社、女性雑誌をはじめとする各誌メディアに活動が紹介されるなど多彩に活躍中。
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会場 |
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●地下鉄 南北線・都営三田線 白金高輪駅より徒歩2分
白金高輪駅・3番出口を出て右折(右側にローソンがあります)。
直進し、つきあたりを左折。交差点に面する5F建てのレンガ色のビル3Fです。
お弁当屋さんの右側の階段より3Fへ。(2Fはサンク・センス ワインショップです)
●JR田町駅よりバスにてお越しの場合
バス停 白金高輪駅前より徒歩1分
田町駅・三田口を出て、エスカレーターを下りて地上に出ます。
国道15号線(TSUTAYA等に面する大きい道路)を渡り、左側の歩道橋の下の
バス停(1番乗り場)より、都営バス「田87 渋谷駅前行き」に乗車。
乗り場の地図はこちら
⇒ http://www.kotsu.metro.tokyo.jp/bus/noriba/tamachi-mita.html
※ 乗車時間は約10分です。
4つ目の「白金高輪駅前」で下車。
前方交差点に面する 5F建てのレンガ色のビル3Fです。
(2Fワインショップの赤いテントが目印です)
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申込・お問い合わせ |
先着順になります。電話・FAXまたはメールにてお申し込みください。
追って詳細を御連絡申し上げます。
<電話・FAXの場合> TEL/FAX : 03-3444-8055
※ 平日16時以降と土日祝は留守番電話にメッセージをお願いします。 <メールの場合>
下記内容をご記入の上、こちらまでお申し込み下さい。
メールのあて先: seminar@cinq-sens.jp
■■■ お申し込みフォーム ■■■
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■講座名: 10/2 10年を超える熟成したフランス銘醸ワインを味わう会
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■お名前:
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■ふりがな:
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■連絡先(電話・携帯):
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■性別: 男性 ・ 女性
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■e-mail:
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■参加人数: 会員: 名、 一般: 名
-------------------------------------------------------- ■当セミナーをお知りになったきっかけ:
・ サンク・センスからのお知らせ
(HP・メールマガジン・ワインショップ・ブログ・facebook)
・ 知人の紹介 *ご紹介者( )
・ 検索エンジン *キーワード( )
・ メディア *媒体名 ( )
・ その他 ( )
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主催: CINQ SENS(サンク・センス) TEL:03-3444-8055
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キャンセルポリシーと注意事項 |
会費は事前振込みをお願い申し上げます。一旦お申し込みをいただいた場合でもキャンセルは開催の1週間前まで受付けます。(それ以降は返金いたしませんのでご注意ください)ただし、返金に掛かる振込手数料などのご負担をお願いします。また、最小催行人数に達しない場合、やむを得ず開講を中止させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 |