1. Niersteiner Hipping Riesling Spatlese Trocken 2003
ニアシュタイナー・ヒッピング・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン(辛口)
2. Niersteiner Oelberg Riesling Spatlese Feinherb 2005 価格:3,100円(税込3,255円)
ニアシュタイナー・オルベルグ・リースリング・シュペトレーゼ・ファインヘルプ(中辛口)
3. Red Desert Riesling Kabinett 2005 価格:2,650円(税込2,782円)
レッド・デザート・リースリング・カビネット(甘口)
4. Golden November Spatlese 2005 価格:3,400円(税込3,570円)
ゴールデン・ノーベンバー・シュペートレーゼ(甘口)
5. Nierstein Paterberg Riesling Eiswein 2004
ニアシュタイナー・パーターベルグ・リースリング・アイスワイン(極甘口)
※ 3と4が、浅野氏のワイン(HIDE WINE)となります。
※ 2,3,4のワインは、通信販売を承ります。メールにてご注文ください。info@CINQ-SENS.jp
2007年1月17日(水) 19:00〜20:30(90分)
浅野 秀樹(HIDEKI ASANO)
ドイツ・ニアシュタイン HIDE-WINE オーナー
【プロフィール】
1972年東京生まれ。90年代に国内で様々な仕事に従事しながら、西欧・東欧・ロシアなど各地を旅行し、自然と調和ができる物づくりに開眼。2001年にニアシュタインのVDPワイナリーに研修生として働くチャンスを得るも、未経験のため大変な苦労を強いられ、ワイナリーを辞めて2002年に、ラインランドファルツ州立オッペンハイム・ワイン醸造・栽培学校に入学。勉強に明け暮れる毎日を過ごす中、2003年に偶然にJ&H.A Strub醸造のリースリング・シュペートレーゼと出会い、バルター・シュトゥルブ氏の元へ弟子入りを志願。学業と平行しながら、最高のリースリング・ワイン造りを伝授してもらう。栽培・醸造学校卒業後、2005年春に念願の「HIDE WINERY」として独立。シュトゥルブ・ワイナリーの1級畑を1ヘクタールほど間借りし、最高品質のリースリングを育て、オリジナルのワイン造りに挑む。
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