ワインスクールやワイン教室を東京でお探しの方は、贅沢な少人数制が特徴のサンク・センスへ。満足度96%のワイン教室です。

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CINQ SENS サンク・センス 港区白金のワインスクール&ワインショップ 東京都港区白金1-25-16-3F
Tel・Fax 03-3444-8055
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テーマ別セミナー
new!<現在募集中> 
Voyage銘醸ワインセミナー 
秘蔵品を含む、一流ワインを味わう <2017年春>

2017.4.19(水)、5.24(水)
イベント
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世界に誇る日本の銘酒を探る旅 〜秩父ワイナリーとコエドブルワリー訪問&農園グルメランチを堪能
2017.3.25(土)日帰り・バスツアー


<海外グルメツアー>
美食の街「香港」の真髄を味わう3日間
2016.2.19(金)〜21(日)<2泊3日>
【終了しました】



<海外ワイナリーツアー>
アルザス、ジュラ、ブルゴーニュそしてシャンパーニュを訪ねる珠玉のドイツ・フランス8日間
2015.7.12〜19<6泊8日>
【終了しました】


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Voyage銘醸ワインセミナー


秘蔵品を含む、一流ワインを味わう
<2017年春>


4/19(水)、5/24(水) 19:00〜20:45
会場: 白金ワインサロン(白金高輪)

【お好きな回のみのご参加も受け付けます】


サンク・センス代表
松浦 尚子

2017年春の息吹を感じられる気持ちの良い季節に、毎月一回、興味をそそられるテーマに絞り、普段なかなか飲むことができない卓越したワインを楽しむ3回シリーズ。

私、サンク・センス代表松浦尚子が講師を務め、セラーで大切に保管していた秘蔵のワインも登場します。

世界中のワイン愛好家を唸らせるワインを味わうことで、一流の香り、味わいをじっくり体験し、身に付けるチャンスです。

講義では、一つひとつのワインの特徴や造られた国の土壌・気候の説明、造り手の醸造や熟成に関する分かりやすい説明を聞いた後、毎回4種のワインを順番にテイスティングしていきます。

クラスは限定11名の贅沢な少人数制が特徴!気軽に質問ができるアットホームな雰囲気です。
「ワインは分かって飲むと味が違う」と言われるように、実際、おいしさの秘密を知っていれば、
味わうポイントも分かります。

これまでの「知らない」を「分かる」にして、一生使える財産を得てもらえれば嬉しく思います。
ふるってのご参加を心よりお待ちしています!

日程とテーマ
日程
テーマ
4/19(水)
ヴィンテージの異なるシャンパン3種とロゼを味わう【残席わずか】
5/24(水)
滋味深いビオワインをじっくり味わう
【終了しました】
3/15(水)
世界4ヵ国から異なる品種を使った極上の赤
* 開催時間: 19:00〜20:45(105分)/ 定員: 少人数制 11名

講義内容

【4/19(水)ヴィンテージの異なるシャンパン3種とロゼを味わう】

フランス・シャンパーニュ地方から、2005、2007、2009年という異なるヴィンテージ・シャンパンを味わうまたとない機会です。

さらに、シャンパーニュの世界ではワンランク上にあたる、ロゼ・シャンパンも味わいます。

全て、年末に造った蔵元から出荷されたばかりの、素性のはっきりとした優良シャンパンばかり。

酸が繊細なシャンパンほど、いつどのように輸入されたかが大事になってきます。

例えば、「ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ”メニレジメ” 2005」
(@14,040円)は、小さなレコルタン・マニピュラン(自家栽培のブドウのみを使う
小規模な造り手)の逸品の一本。普段めぐり合うことの少ない希少なシャンパンです。


春の陽気にきらめく泡はぴったりです。順に飲み進めていくことで、個性が際立ち、
新しい気付きがあるでしょう。一つひとつのワインの特徴をじっくりと知って、味わっていきます。


5/24(水) 滋味深いビオワインをじっくり味わう】

身体にも優しく、まさにジワリと沁み込むような滋味深い味わいで人気を得ているビオロジックワイン
ただ、なかには特有の香り(酵母臭など)が馴染めず、苦手だという声も時折お聞きします。

しかし、本当に優れたビオワインは、そうと言われなくては気が付かないのが普通です。ワイン全体の出来栄えが素晴らしく、得も言われぬ深い味わいに感激してしまうことが多いからです。

今回は、なかでもフランスを代表するビオディナミ農法の第一人者、ニコラ・ジョリーの憧れのワイン「クロ ド ラ クレ ド セラン ニコラ ジョリー  2014 (小売価格@11,232円)」を味わいます。

また、蔵出しのバックヴィンテージ14年の歳月を経た「リースリング グラン・クリュ・ロサケ 2003 ミットナット・フレール」や、某ワイン漫画でもその凄さが取り上げられており、一度は味わってみたいボルドーの赤ワイン「シャトー・ル・ピュイ エミリアン 2008」という秘蔵ワインを楽しみます。

ほかにも、単純に「無添加」を謳ったワインが良いのか?
など、日頃疑問に感じている点をクリアにしながら、銘醸ワインを味わっていきましょう。

【テイスティングするワインの分量】
満席の場合、一銘柄につき、一人当たりの分量はおよそ60ml程度になります。
たっぷり飲むということではありませんが、4種を味わうとテイスティングには十分な量です。
どうぞ一杯をじっくりとお楽しみください。

会費(税別)
◆単回参加
 
4/19(水) シャンパン
【残席わずか】
5/24(水) ビオワイン
会員様 ご優待
11,000円
10,000円
一般
12,500円
11,000円


サンク・センス ワインCLUBへのご入会も随時受け付けております。
今回のセミナーより、ご優待価格にて受講いただけます。

ワインやグルメ、旅などに興味関心の高い方ならどなたでもご入会可能です。
メンバー同士の交流も大きな魅力の一つとしてお楽しみいただいています。

◎ご紹介はこちら⇒ http://cinq-sens.jp/index_wineclub.html

講師
松浦 尚子 
サンク・センス代表 ボルドー大学公認テイスター

【プロフィール】
神戸大学教育学部を卒業後、ベネッセに勤務。97年に渡仏し、フランスで公式なワインコンクールの審査員を務めることのできる日本で数少ないボルドー大学ワイン醸造学部公認のテイスティング専門家資格を取得。ワイナリー立ち上げプロジェクトに携わり、5年間の滞在を経て02年10月に帰国。03年4月に有限会社サンク・センスを創立。
最近の主な活動としては、フランス大使館主催の日仏投資賞授賞式典でワインセレクション、プレゼンを任命いただく。六本木ヒルズクラブでの定期講演や日系・フランス系企業の研修を行う。また、ビジネスマン向けに三菱東京UFJ銀行や富裕層向け雑誌への連載コラムを執筆、ラジオ出演などでワインの魅力を伝える。これまでにないコミュニケーションを主眼にしたワイン事業を展開し、大手新聞社、女性雑誌をはじめとする各誌メディアに活動が紹介されるなど多彩に活躍中。

会場
サンク・センス 白金ワインサロン
東京都 港区白金1丁目25-16 白金角田ビル3F
googleの地図はこちら ⇒ https://goo.gl/maps/2Cu6TVUxzu32 
ワインサロン地図

●地下鉄 南北線・都営三田線 白金高輪駅より徒歩2分
白金高輪駅・3番出口を出て右折(右側にローソンがあります)。
直進し、つきあたりを左折。交差点に面する5F建てのレンガ色のビル3Fです。
(2Fはサンク・センス ワインショップです)

●JR田町駅よりバスにてお越しの場合
バス停 白金高輪駅前より徒歩1分
田町駅・三田口を出て、エスカレーターを下りて地上に出ます。
国道15号線(TSUTAYA等に面する大きい道路)を渡り、左側の歩道橋の下の
バス停(1番乗り場)より、都営バス「田87 渋谷駅前行き」に乗車。

乗り場の地図はこちら
⇒ http://www.kotsu.metro.tokyo.jp/bus/noriba/tamachi-mita.html
※ 乗車時間は約10分です。

4つ目の「白金高輪駅前」で下車。
前方交差点に面する 5F建てのレンガ色のビル3Fです。
(2Fワインショップの赤いテントが目印です)

 

申込・お問い合わせ

先着順になります。電話・FAXまたはメールにてお申し込みください。
追って詳細を御連絡申し上げます。  

<電話・FAXの場合> TEL/FAX : 03-3444-8055 
※ 平日16時以降と土日祝は留守番電話にメッセージをお願いします。

<メールの場合> 
下記内容をご記入の上、こちらまでお申し込み下さい。

メールのあて先: seminar@cinq-sens.jp

■■■ お申し込みフォーム ■■■
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■講座名: Voyage銘醸ワインセミナー
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■ご希望の回: 4/19(水)シャンパン【残席わずか】 ・ 5/24(水)ビオワイン
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■参加人数:  会員   名 / 一般   名
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■お名前:
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■ふりがな:
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■連絡先(電話・携帯):
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■性別: 男性 ・ 女性
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■e-mail:
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■当セミナーをお知りになったきっかけ:
・ サンク・センスからのお知らせ
  (HP・メールマガジン・ワインショップ・ブログ・facebook)
・ 知人の紹介 *ご紹介者( )
・ 検索エンジン *キーワード( )
・ メディア *媒体名 ( )
・ その他 ( )

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主催: CINQ SENS(サンク・センス) TEL:03-3444-8055

キャンセルポリシーと注意事項
会費は事前振込みをお願い申し上げます。一旦お申し込みをいただいた場合でもキャンセルは開催の1週間前まで受付けます。(それ以降は返金いたしませんのでご注意ください)ただし、返金に掛かる振込手数料などのご負担をお願いします。また、最小催行人数に達しない場合、やむを得ず開講を中止させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
既に終了したテーマ

【3/15 (水) 世界4ヵ国から異なる品種を使った極上の赤】

フランス、オーストラリア、イタリア、そしてスペインから、豪華な顔ぶれで卓越した造り手のワインがそろいます。

まずフランスからは、ブルゴーニュ地方の「ドメーヌ ラルロ」が造る「ニュイ・サン・ジョルジュ “プティ・アルロー”2014(@8,856円)」を。

一度は味わってみたい著名な造り手。厳格な有機栽培「ビオディナミ農法」でさらに進化。本来、第1級格付けの畑ですが、樹齢が若いことから、独自の判断で村名としてリリース。ワインへの誠実な姿勢がにじみ出ています。

オーストラリアは、パースの南に位置するマーガレット・リヴァー随一の造り手、ルーウィン・エステートから。
フラグシップのアート・シリーズ・シャルドネが名声を確立していますが、近年「カベルネ・ソーヴィニヨン 2012 (@7,020円)」も世界各地で高評価。世界トップ100ワイナリーのひとつに数えられるまでに成長。オーストリアの雄大な自然が育むカベルネ・ソーヴィニヨンの個性を味わっていきます。

トスカーナの新しい銘醸地として注目を浴びる「ボルゲリ」で単一品種のワイン造りにこだわり、世界的な高い評価を受ける「レ・マッキオーレ」の代表作の一つ、「パレオ・ロッソ2012 (@11,880円)」。なんとカベルネ・フラン100%。現在では輸入元からの割り当て品となり、非常に入手困難になっています。カベルネ・フランは苦手という方やよく知らない方にこそ味わってもらいたい一本。

最後に、スペインの筆頭産地リベラ・デル・ドゥエロから「ピングス」のセカンドワイン「フロール・ド・ピングス 2012 (@10,800円)」が登場!ピングス自体は正直あまりの高値に手が出ませんが、その秀逸さの一端を感じられるでしょう。同地だからこそ出せる、テンプラニーリョの気品、奥深さを体感ください。

順に飲み進めていくことで、個性が際立ち、新しい気付きがあるでしょう。一つひとつのワインの特徴をじっくりと知って味わっていきます。


 

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