スペインでのみ造られるスパークリングワイン「カヴァ」は、いまや大変な人気を得て世界中の人々の喉を潤し、揺ぎない地位を獲得しています。フレシネ社は、カヴァの代名詞として名実ともにNo.1の座を誇りますが、中でもワンランク上のブランドとして、日本にも紹介されはじめているのが、この「セグラヴューダス」です。
スペイン・バルセロナから内陸へ約1時間のところに、11世紀からの長い歴史を持ち、広大なブドウ畑を有する名家、セグラヴューダスは位置しています。1992年のバルセロナオリンピックでは公式カヴァに選ばれ、スペイン王室御用達として皇太子の結婚式で饗された実績を持つ、国内外ともに認める最高級スパークリングワインです。
世界の人々からこよなく愛される一つの特徴は、高品質はもとより、あくまでもスペイン原産の土着ブドウ品種にこだわり、この土地の風土を尊重した、個性あるカヴァ造りを行っているところでしょう。
今回は、セグラヴューダス総代理店の特別協力をいただき、個性あふれるシリーズの中から4種を一気に味わう贅沢な夕べを開催いたしました。加えて、スペシャルプレゼントにフルボトル一本をご用意するほか、ゲストスピーカーとして、元レーサーの肩書きを持ち、現在はデリバリーワインにおいて厳選ワインを幅広く紹介する酒井浩社長をお迎えし、ワインの魅力に迫りました。
まさに真夏の夜にぴったりの爽やかなカヴァをお楽しみいただき、大変賑やかで楽しい会となりました。
ご参加いただきました皆様、本当にどうもありがとうございました。
【お料理】
クオレ表参道の岸川シェフによる、今回のワインに合わせたスペイン風のオリジナルメニュー。
ビュッフェスタイルとなります。（立食となりますが、十分な数の椅子もご用意しております）
【ワイン】
セグラヴューダス日本総代理店であるリョーショクリカー様よりこの日のために選りすぐっていただいたカヴァ4種
■■■ワインメニュー■■■
（１） アリア・ブリュット・ナチュレ （ARIA Brut Nature） |
 最初に喉の渇きを癒し、乾杯！と、食前酒に最適なのが、こちらのアリア。
リキュールを添加しない、ブルート（ブリュット）ナチュレタイプなので、繊細でキレのある辛口に仕上がっています。残糖度は、3g/リットルのみ。
気になるブドウ品種は、マカベオ、パレリャーダと、カヴァを代表する2品種から造られました。瓶内2次発酵製法による極め細やかな泡を眺めつつ、心地よい夏の夜の一杯となることでしょう。
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（２） トレガリマネイ2001 （Torre Galimany） |
 2本目に味わっていただくのは、限定生産品であるこちらのカヴァ。
1/４にあたる量を樽発酵で仕上げているため、エレガントな中に、複雑さをお楽しみいただけます。ドライフルーツやココナッツのような心地よい香りが口の中に広がり、料理、そして会話を一層盛り上げてくれること間違いありません。この機会にぜひとも楽しみたい珍しい一本です。
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（３） ブルート・レゼルバ・エレダード （Brut Reserva Heredad）
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 本日のメインを飾るのは、ボトルの装飾もひときわ目を引く、ゴージャスさを兼ね備えたこちらの最高級カヴァです。デリケートな泡立ち、深い余韻はセグラヴューダスの真髄を味わうのにぴったり。スペインをはじめ、世界中における数多くのコンテストで賞を取る、名実ともにカヴァの頂点をなすワインです。 |
（４） ラヴィット・ロサード （Lavit Rosado） |
 美しく、濃厚なロゼカラーを持つ、やや辛口のロゼ・カヴァ。
チェリーを思わせる華やかな香りと、上品でコクのある味わいが複雑に調和しています。
このえもいわれぬ愛らしい色調は、ガルナッチャ、モナストレル、トレパットの3ブドウ品種の中でもとりわけトレパットが醸しているとのこと。本日の夕べの最後をくくるのにふさわしい心に残る、印象的なロゼです。 |
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■デリバリー･ワイン代表 酒井 浩 氏 プロフィール
2〜7歳までを英国ロンドンで過ごす。高校を中退、レーシングカートの世界へ。
全日本カート選手権Ａ１クラスチャンピオンを獲得。フランスにて鈴木亜久里氏の設立した準トヨタワークスチームにてフランスF3選手権に参戦。その後、英国、日本にてレース活動。レーサーとして南フランス、バンドールに１年間滞在中にワインに魅了されたことが、ワインの世界に入るきっかけになる。1999年にインターネットワインショップ
「デリバリーワイン」を企画、2000年にサービスを開始。「生まれ年のワイン（オールドヴィンテージワイン）」の取り扱いには定評がある。現在は白金台にオフィスを構え、年内にはワインショップをオープン予定。
サンク・センス ワインCLUBメンバー優先枠10名、残りのお席は先着順になります。
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■イベント名：
魅惑のカヴァ”セグラヴューダス”4種を味わう真夏の夕べ
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主催： CINQ SENS（サンク・センス） TEL:03-5232-5299
協賛： リョーショクリカー株式会社（セグラ・ヴューダス日本総代理店）
協力： デリバリー・ワイン
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