ピノ シャルドネ ブリュット スプマンテ NV トソ
Pinot-Chardonnay Brut Vino Spumante NV Toso
種類: 発泡ワイン
産地: イタリア ピエモンテ州
ブドウ品種: ピノ・ブラン60%、シャルドネ40%
■銘醸地ピエモンテの冷涼な気候を生かした泡。
一度飲んだ人は必ずといっていいほどリピートする人気!
トソは、1910年創業の地元でも名高い、老舗ワインメーカー。
伝統を重んじながらも近代的な設備への投資を注意深く行うことで
土地の個性を反映させた、精緻なワイン造りに定評があります。
地元で愛され続ける老舗ワイナリーの味わいは、奇をてらうことなく
滋味深く私たちも癒してくれる落ち着いた味わいです。
幅広い食事にも合い、乾杯から食中酒としても楽しめる懐の
深さがあります。
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ミラディー クレマン・ド・ボルドー ロゼ セック NV ジャン・ルイ・バララン
種類: 発泡ワイン
産地: フランス ボルドー地方
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
クレマンは、フランス国内でも高品質で定評のあるスパークリングワイン。シャンパンと同じ瓶内二次発酵法で造られます。
62ヘクタールの自社畑で収穫したブドウだけを使い、地下30メートルの天然セラーでじっくり熟成。約12ヶ月以上行い、きめ細かな泡立ちを実現!
深みのある味わいで、名実ともに、トップ生産者の地位を獲得。
弊社中級クラスでも大人気のロゼスパークリングワインです!
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モートン・エステート ミミ・メソッド・トラディション NV
種類: 発泡ワイン
産地: ニュージーランド ホークスベイ
品種: ピノ・ノワール 49%、シャルドネ48%、ムニエ3%
ニュージーランドの気候の特徴はその冷涼さ。
切れ味の良い酸味が心地よく広がります。
愛らしいエチケットで贈り物にもぴったり。
シトラスや熟したリンゴの香りが心地よく広がる本格的な瓶内二次発酵。その味わいに二度ビックリ!
ほのかな甘さを感じるため、女性を中心に幅広い方々から飲みやすいと厚い支持をいただいています。
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ヴァン・ムスー ブラン・ド・ブラン シャルドネ
ブリュットNV ルイ・ピカメロ
Vin Mousseux Blanc de Blancs Chardonnay Brut N.V. Louis Picamelot
種類: 発泡ワイン
産地: フランス ブルゴーニュ地方
品種: シャルドネ100%
■柔らかい泡立ちが心地よいフランス産スパークリング
「リーズナブルにスパークリングワインを楽しみたい!」
そんな声に自信を持ってお応えする、フランス産のヴァン・
ムスー(スパークリングワイン)です。
当社で主催したランチ会でも乾杯で楽しみ、女性を中心にそのフレッシュで柔らかい口当たり、辛口ながらも心地よい甘さに大変嬉しい評価を頂戴した一本です。
ブラン・ド・ブランとは、「白の中の白」という意味で、
原料に白ブドウであるシャルドネのみを使っています。
柔らかい泡立ちで、グレープフルーツなどのかんきつ系、
リンゴ、白い花などの香りが爽やか。特に女性におススメ!
造り手は、シャルドネの名産地ブルゴーニュにおいて、
スパークリングワインの名手として名高い、ルイ・ピカメロ。
1926年に初代ルイが、父のジョセフと共にリュリーの地に設立しました。
現在はフィリップ・ショタール氏が3代目当主として活躍します。
1975年にクレマン・ド・ブルゴーニュがA.O.C.に認められる前から瓶内二次発酵の
スパークリング・ワインを生産していたという屈指の歴史を誇る生産者です。
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プリマ・ペルラ ブラン・ド・ブラン シャルドネ
ブリュットNV ドメーヌ・マルティノル
Prima Perla Blanc de Blanc Chardonnay Brut Domaine Martinolles
種類: 発泡ワイン
産地: フランス・ラングドック地方
品種: シャルドネ100%
■超人気の南仏ワイナリーから待望のスパークリング登場
フランスにおけるスパークリング・ワインの発祥地、南仏
ラングドック地方リムーと、ピレネーの山麓で収穫したブドウ
から造られる、個性ある一本!
「プリマ・ペルラ」とは、同地方の方言で「はじまりの泡」の
意味。この価格にもかかわらず、こだわりの瓶内二次発酵、
人気の白ブドウ「シャルドネ100%」で造られます。
リムーは、地中海からわずか50kmに位置しピレネー山脈
にも近いことから、気候・地形・土壌の全てにおいて、
スパークリング・ワインの名産地となる素晴らしい環境です。
2014年2月に初リリースに向けて醸造責任者のギョーム・
ボロー氏が来日。プロ向けの試飲会で当社代表 松浦尚子と
会話が弾みました。(右写真は、その模様)
「日中は暑く、朝晩は冷涼になるリムーとピレネーの山麓で
ブドウを収穫するため、切れ味のよい酸が持ち味。その分、
バランスとして、やや甘さも感じる仕上がりにしているので、
幅広い料理に合うでしょう。」とボロー氏。
カテゴリーは辛口スパークリングですが、心地よい甘さは
女性にも人気の一本でしょう。
白い花や黄色い柑橘の新鮮な香りと力強くも繊細な泡を
どうぞお楽しみください。
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ロータリ タレント ブリュット NV
Rotali Talento Brut NV
種類: 発泡ワイン
産地: イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州
品種: シャルドネ 100%
■みずみずしく香り華やかなスパークリング。
人が集まるパーティーを盛り上げる、楽しいワイン!
スプマンテとは、イタリアで造られるスパークリング
ワインのこと。
産地であるトレンティーノ・アルト・アディジェ州、
あまり耳にすることがない地名ですが、
オーストリアとの国境、アルプスのふもとに
位置する、隠れたワインの銘醸地です。
山脈のおかげで北から吹き降ろす冷たい風から
守られ、また昼夜の寒暖の差が大きいため、
ワインにいきいきとしたフレッシュな酸と華やかな
香りをもたらします。
造り手のロータリは1977年創業、シャンパーニュと
同じ伝統的製法である瓶内二次発酵による本格
スプマンテ専門ブランドとして、イタリアで第3位の
規模を誇る実力のワイナリーです。
「タレント」とは、近年多様化するスプマンテの中で、高品質の瓶内二次発酵によるものを明確に判別するために、生産者が名づけた名称。
ロータリは「タレント」の知名度向上に大きく貢献し、牽引的役割を果たしています。
ブドウはシャルドネ100%を使用、24ヶ月間の熟成により複雑さも楽しめます。
暑い日に、よく冷やしてどうぞ!
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ディボン カヴァ ブリュット・リザーヴ NV
DIBON Cava Brut Reserve
種類: 発泡ワイン
産地: スペイン カタルーニャ州ペネデス地方
品種: マカベオ45%、パレリャーダ30%、チャレッロ25%
■100年超の老舗が造るバランスの良いスパークリング
「カヴァ」は、瓶内2次発酵というシャンパンと同じ大変手間の掛かる製法で造られるスペインを代表する発泡ワイン。
バルセロナを州都にもつ、地中海沿岸のカタルーニャ州
ペネデス地方が主な生産地です。
造り手のアグリコラ・ディボン社は、100年以上の歴史を持つ
老舗。土地固有の3つの品種を巧みにブレンドし、
細やかな泡とバランスのよいフレッシュな味わいを
表現しています。
アメリカの有名ワイン雑誌においても高得点を獲得し、
メディアからも高く評価されています。
オレンジのラベルも鮮やかで印象的。気軽な乾杯のシーンにピッタリ!
どうぞ賑やかにお楽しみ下さい。
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カヴァ・フナンブル・ブリュット NV エキリブリ・ナチュラル
CAVA Funambul Brut Equilibri Natural
種類:発泡ワイン
産地:スペイン ペネデス
品種:チャレッロ40%、マカベオ30%、パレリャーダ30%
■喉を潤すスペイン産オーガニック・スパークリング
いまの季節にぜひ飲みたい、スペインのスパークリングです。
スペイン・バルセロナ近郊、地中海から6kmの高台に位置する畑にて、厳格なオーガニック栽培で育った樹齢50年を超える古木のブドウから造られます。
造り手は若き女性醸造家マリア・バレーナ。ブドウ栽培家のジョセプ・トルトと共同で、上質なオーガニック・カヴァを造ろうという情熱によって生まれたプロジェクトです。
シャンパーニュと同じ製法の瓶内二次発酵にて、
15ヶ月間の熟成を経ています。
豊かな泡立ちはもちろん、ふくよかな果実味も併せ持つ味わいは、
ピュアで透き通るような印象を与えてくれます。
食前の一杯やランチとご一緒にどうぞお楽しみください。
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リーベック・スパークリング・ブリュット NV
Riebeek Sparkling Brut
種類:発泡ワイン
産地:南アフリカ・スワートランド
品種:シャルドネ66%、ピノ・ノワール34%
■近年注目の南アフリカから、喉を潤す辛口スパークリング
南アフリカで近年最も注目される西ケープ州スワートランド地区で
高品質なワインを造る生産者。
フリーラン(一番搾り)のブドウ果汁を贅沢に使用。
自然発酵後、澱が入ったまま6カ月間熟成させています。
トロピカルフルーツやビスケットの香りが心地良く、
ドライでクリーンな上質の辛口スパークリング。
キリッと冷やして、食前の一杯やランチとご一緒に
どうぞお楽しみください。
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グラハム・べック ブリュット NV
Graham Beck Brut
種類: 発泡ワイン
産地: 南アフリカ ウエスタン・ケープ
品種: シャルドネ51%、ピノ・ノワール49%
■オバマ前大統領も愛飲する南アフリカの名手が造るスパークリング
南アフリカが世界に誇る、高品質スパークリングワインの造り手NO.1、グラハム・ベック。良質なピノ・ノワールとシャルドネの適地に土地を購入し、1991年より生産をスタートさせました。
醸造家のピーター・フェレイラ氏は、同国を代表するスパークリング醸造の重鎮的存在で、マムやモエ・エ・シャンドン等のシャンパーニュを代表するメゾンでシャンパン造りを経験。何度もシャンパーニュ地方に赴き、理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきた人物です。
南アフリカの恵まれた日照量、穏やかな地中海性気候のもと、フレッシュな果実味、複雑さを併せ持つ、瓶内二次発酵によるスパークリングワインを生産。初リリースの2002年から6年連続でTOP10生産者に選ばれ、同国で最も多くの賞を受賞しています。
こちらは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドで、タンク内で6ヶ月間の熟成の後、18ヶ月間の瓶内熟成を行い、味わいに深みを出しています。
このブリュットを愛飲する人物は多く、アメリカのオバマ前大統領は就任の勝利を祝い、自ら用意して飲みました。
また、1994年には、ネルソン・マンデラ氏の南アフリカ大統領就任式で祝いの酒として振る舞われるなど、歴史を彩る実力派ワインです。
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