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<ご挨拶>





11月第3木曜日は、日本でも秋の風物詩として欠かせない存在になったボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。

赤ワインの渋みや苦味のもとになるタンニンの抽出を抑えたフレッシュな味わいは、優しい風味の和の料理を引き立て、

「季節の催事」や「旬」を大切にする日本人のメンタリティにもまさにぴったりのワインです。

ただ、実は「ボジョレー・ヌーヴォー」と一口に言っても、味わいにはかなりの開きがあることご存じでしょうか?

私も一度、量販店でPETタイプを購入してみたことがありますが、とても同じワインとは思えませんでした。

サンク・センスでは、数多ある中から、栽培や造り手のこだわり、個性が際立つ点から 「これぞ!」という3本に絞り、自信を持ってご紹介します。

いわば、「土地を表現した揺るぎない品質を持つワイン」だけを選びました。

NHKの人気番組「プロフェッショナル」で紹介され、品切れ状態が続く職人肌の造り手、仲田晃司さんのヌーヴォーは、一度飲んだら忘れられない味です。

また、昨年から、日本の甲州種を使った、鳥居平今村の「甲州ヌーヴォー2018」もご紹介。

実力が光る「菱山地区」のブドウのみを使用し、心地よい果実味が印象的な辛口スタイルです。フランスの新酒に加えて、この時期だけの日本のヌーヴォーもプラスしてお楽しみください!

やはりワインは、品質が確かな目利きのいる専門店でお買い求めいただきたいもの。

こだわったワインだけが持つ違いをどうぞ感じてください。

サンク・センス代表 
松浦 尚子



2本または3本をセットにして、お得な価格でご紹介!

A) ルイ・テット キュヴェ・サントネール

樹齢100年以上の貴重なブドウから造られる特別な1本。
なんとブドウの樹1本に対して、数房しか実を付けないため、
生産量は驚くほどごく少量!

若いブドウでは表現できない凝縮感と味わいの深さが魅力。ボジョレーワインを専門に丹精込めて造る、「ルイ・テット」が贈る自慢の逸品です。 

<小売価格2,500円(税別)>



B) ドメーヌ・シャサーニュ

最高品質のボジョレー・ヴィラージュを産出するランティニエ村に本拠を置く、3世代に渡る家族経営の生産者が造ります。

歴史ある非常に厳格なコンクールで、1997年と2002年の2回にわたり第1位を獲得する快挙を果たした実力者。

畑では化学肥料や除草剤は一切使用せず、病気になりにくいように太陽光を多く取り入れる独特の仕立てを実践します。

醸造では清澄もろ過もせず、自然にゆだねたワイン造りを行っており、ピュアさが最大の魅力です。

<小売価格2,700円(税別)>

【ボジョレー・ヌーヴォー 2本セット】

2本合計通常価格 5,200円(税別)のところ

嬉しい約8%OFFの特別価格

4,800円(税別) セット

≪セットの予約受付は終了しました。
解禁日以降に店頭にて単品をご購入ください≫






≪ボジョレー・ヌーヴォーとぜひ一緒に!日本の逸品2種≫

山梨県・勝沼より甲州種の新酒と、宮城県・仙台市の牛タンジャーキーをご紹介!
ボジョレー・ヌーヴォーと一緒に、秋の味覚を存分にお楽しみください。

◆菱山甲州ヌーヴォー 鳥居平今村

勝沼町最古の歴史を誇る「シャトー勝沼」が、創業130周年にあたる2007年に立ち上げたプレミアムブランドが「鳥居平今村」。

標高約420mにある勝沼でも特級格と言われる「菱山」地区で収穫したブドウの一番搾り果汁のみを贅沢に使用した究極の新酒です。

爽やかなかんきつ系果実の香りは甲州そのもの!
はつらつとした酸味の中に新酒ならではの甘味を感じる、
フレッシュ&フルーティな味わいです。


1,800円(税別)


*ボジョレー・ヌーヴォーと一緒にお届けします。

◆仙台の牛たんジャーキー 醤油ダレ味つけ (25g)

牛タンの本場、宮城県仙台市から取り寄せた、
和風醤油だれ仕込みの本格ジャーキー。


しっかりした肉質で、噛むほどにジュワッと旨味が
広がります。ぜひワインと一緒にお楽しみください!

450円(税別)

*ボジョレー・ヌーヴォーと一緒にお届けします。




上記2本セットに、毎年大好評の日本人が造るボジョレー・ヌーヴォーをプラス!

A) ルイ・テット キュヴェ・サントネール

樹齢100年以上の貴重なブドウから造られる特別な1本。
なんとブドウの樹1本に対して、2房しか実を付けない樹もあり、
生産量は驚くほどごく少量!

若いブドウでは表現できない凝縮感と味わいの深さが魅力。
ボジョレーワインを専門に丹精込めて造る、「ルイ・テット」が贈る自慢の逸品です。 

<小売価格2,500円(税別)>



B) ドメーヌ・シャサーニュ

最高品質のボジョレー・ヴィラージュを産出するランティニエ村に本拠を置く、3世代に渡る家族経営の生産者が造ります。

歴史ある非常に厳格なコンクールで、1997年と2002年の2回にわたり第1位を獲得する快挙を果たした実力者。

畑では化学肥料や除草剤は一切使用せず、病気になりにくいように太陽光を多く取り入れる独特の仕立てを実践します。

醸造では清澄もろ過もせず、自然にゆだねたワイン造りを行っており、ピュアさが最大の魅力です。

<小売価格2,700円(税別)>



C) ルー・デュモン  【毎年、早期完売!】

日本人、仲田晃司氏が学生時代に抱いた夢を、ブルゴーニュで実現させたルー・デュモン。細部まで徹底的にこだわるワイン造りへの執念は、まさに日本の職人的とも言えます。

13年目のリリースとなるボジョレー・ヌーヴォーは、樹齢70〜95年の古樹のブドウを使用。9月15日頃までじっくりと完熟を待って収穫し、長年の経験で培ったノウハウを結集し、コクと味わいのあるワインを造ります。

2018年は雹害も霜害も発生していません。雨の多い年ですが、
仲田氏の畑は高台にあるためほとんど影響がなく、病気も皆無とのこと。
「皮が分厚く最高度に凝縮した、素晴らしいブドウが収穫できそう」
と期待しています。

現代美術家が手掛ける印象的なラベル、重厚なボトルの使用など、
パッケージデザインにも徹底的にこだわります。
贈り物や手土産としても必ずや喜ばれることでしょう。 

<小売価格3,500円(税別)>

【ボジョレー・ヌーヴォー 3本セット】

3本合計通常価格 8,700円(税別)のところ

嬉しい約10%OFFの特別価格

7
,900円(税別) セット

≪セットの予約受付は終了しました。
解禁日以降に店頭にて単品をご購入ください≫



≪ボジョレー・ヌーヴォーとぜひ一緒に!日本の逸品2種≫

山梨県・勝沼より甲州種の新酒と、宮城県・仙台市の牛タンジャーキーをご紹介!
ボジョレー・ヌーヴォーと一緒に、秋の味覚を存分にお楽しみください。

◆菱山甲州ヌーヴォー 鳥居平今村

勝沼町最古の歴史を誇る「シャトー勝沼」が、創業130周年にあたる2007年に立ち上げたプレミアムブランドが「鳥居平今村」。

標高約420mにある勝沼でも特級格と言われる「菱山」地区で収穫したブドウの一番搾り果汁のみを贅沢に使用した究極の新酒です。

爽やかなかんきつ系果実の香りは甲州そのもの!
はつらつとした酸味の中に新酒ならではの甘味を感じる、
フレッシュ&フルーティな味わいです。


1,800円(税別)


*ボジョレー・ヌーヴォーと一緒にお届けします。

◆仙台の牛たんジャーキー 醤油ダレ味つけ (25g)

牛タンの本場、宮城県仙台市から取り寄せた、
和風醤油だれ仕込みの本格ジャーキー。


しっかりした肉質で、噛むほどにジュワッと旨味が
広がります。ぜひワインと一緒にお楽しみください!

450円(税別)

*ボジョレー・ヌーヴォーと一緒にお届けします。


<ボジョレー・ヌーヴォー2018 最新情報>

◆ メゾン・ルー・デュモン 仲田晃司氏のコメント

*2018年7月7日


仲田晃司氏

1964年以来最大の降雨量となった冬を経て、温暖な4月が訪れました。5月は再び雨がちとなり、5月末に開花が始まりました。6月は高温多雨で、1960年以降で2003年の次に暑い6月となりました。

高台斜面にある私の契約区画は風が強く水捌けも良いため、雨によるミルデューなどの病気は皆無です。また、これまでのところ南ボージョレには雹害も霜害も発生しておりません。

ボジョレーで栽培される
黒ブドウ品種「ガメイ」

私の契約畑では毎年、ミルランダージュによる小粒の凝縮したぶどうができることが多いのですが、今年も開花期の昼夜の温度差がかなり大きかったためクリュール(花ぶるい)が多く発生し、そのためほとんどのぶどうがミルランダージュとなっております。

6月末から一転して好天が続いており、今日現在、畑は最高の状態です。今後の天候次第ではありますが、皮の厚い、最高度に凝縮したぶどうの収穫を期待しております。

最も重要な収穫直前3週間の天候が良好であれば、近年で最高のヴィンテージとなり得ます。

開花日から計算した収穫開始予定日は8月末日以降ですが、私はさらに1週間程度、ぶどうの完熟を待つつもりです。「ガメイは、完熟が命」ですので。

・・・・・・・

*2018年8月29日


仲田晃司氏

7月も8月も素晴らしい天候に恵まれました。雨が少ないため病気もなく、ぶどうはとても凝縮しています。

ここ数日も30度前後の暑い日が続いています。ぶどう樹の下の方の葉が少しずつ黄色くなりはじめているのは水不足によるもので、恵みの雨が少し欲しいところです。

早い生産者は先週末から収穫を開始しましたが、私は種まで完熟するのを待ちたいです。当初は9月5日頃の収穫を予定していましたが、水不足によって熟成のペースが遅くなっているため、10日ほど延長して9月15日頃に収穫を開始いたします。

あと2週間、このまま好天が続けば、昨年よりもさらに凝縮した、とても濃密なワインになると思います。それでこそガメイの真価が発揮されます。個人的にとても期待しております。

収獲が完了し醸造が一段落しましたら、またご報告申し上げます。

・・・・・・・

*2018年9月28日


仲田晃司氏

8月に続いて、9月も素晴らしい天候になりました。
おかげでカビも病気もなくぶどうはすくすくと育ち、
完熟して種まで茶色になった9月14日、快晴の中摘み取りを行いました。

すべての区画で潜在アルコール度数が12.5度を超え、中には13度を超えた区画もありました。

2009年、2012年、2017年によく似た、フルーティで果実味いっぱいのヴィンテージになるのではないかと思います。

現在は発酵が終わりかけの段階ですが、とても深みのある味わいになっております。

これから約15日間の樽熟成を行います。
微酸化作用によって、味わいはさらに複雑になっていきます。

時間との勝負ですが、最後まで焦らずじっくりと仕込んでいきたいと思います。

ご注文をくださいましたすべてのお客様に、心よりお礼申し上げます。

メゾン・ルー・デュモン 仲田晃司


ボジョレー・ヌーヴォー注文時のご注意

<お届け>
解禁日の11月15日(木)以降をご指定ください。
(お届け先により、16日以降となる場合もあります)

<キャンセルポリシー> 
ご予約商品に付き、キャンセルは承れません。何卒ご了承ください。








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ご注文日より7日以内にお振り込みがない場合は、自動的にご注文をキャンセルさせていただきますので、ご注意ください。
 
【送料変更のお知らせ】
この度、契約する運送会社の値上げに伴い、2017年10月1日より送料を変更させていただきます。

お客様には大変ご負担をおかけ致しますが、更なるサービスの維持・向上に努めて参りますので、何卒ご了承の上、引き続きご愛顧を賜りますようよろしくお願い致します。
・・・・・・・・・・

お送り先により、以下のとおりとなります。
3万円以上(2個口まで)のご購入で、送料無料となります。
金額はすべて税別です。

北海道
1,400円
青森、秋田、岩手
1,100円
宮城、山形、福島
東京、神奈川、千葉、埼玉、
茨城、栃木、群馬、山梨
新潟、長野、富山、石川、福井
静岡、愛知、三重、岐阜
1,000円
大阪、京都、滋賀、奈良、
和歌山、兵庫
1,100円
岡山、広島、山口、鳥取、島根
1,200円
香川、徳島、愛媛、高知
1,200円
福岡、佐賀、熊本、大分、長崎、
宮崎、鹿児島
1,400円
沖縄
2,200円

※ 夏期はクール便での配送となりますので、上記料金に別途加算させていただきます。ご了承ください。

※ 冬期は、北海道、北東北、信越へのお届けには、凍結防止のためにクール便をおススメする場合があります。

商品のお届けについて
商品の発送
商品はサンク・センス ワインショップ(東京都港区)からの発送となります。

・クレジットカード決済 …翌日すぐ楽しめる「スピード配送」も承ります。(詳しくはこちら

・銀行振込 …ご入金の確認が取れ次第の発送となります。

※銀行振込の場合、金(PM3:00以降)土・日及び祝日は入金確認ができませんので、恐れ入りますが、週末にご注文いただく場合の着日指定は、翌火曜日以降でお願い致します。

●定休日のご案内
毎週月曜日(祝日の場合は翌火曜日)と第4火曜日がお休みです。出荷は行っておりませんのでご了承下さい。

※土曜・日曜・祝日も受付・発送をしておりますが、
年末年始などは休ませていただきます。
詳細は、事前にホームページにてご案内いたします。

●クール便ご利用のお願い
夏期は、輸送中に起こる高温によるワインの液漏れ、劣化を防ぐために、クール便で配送いたします。通常料金に別途加算させていただきます。ワインの品質を保つためにも必要です。どうぞご了承ください。

※ただし、伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原諸島への配送は、クール便がご利用いただけません。

また、冬期は、北海道、北東北、信越へのお届けには、凍結防止のためにクール便をおススメする場合があります。

お届け時間の指定
ヤマト宅配便にてお送りします。配達日時のご指定も承ります。
※交通事情等によりご希望のお届け日・時間帯に添えない場合もありますので予めご了承下さい。

【午前中】
【14:00〜16:00】
【16:00〜18:00】
【18:00〜20:00】

【19:00〜21:00】
よりお選びいただけます。

配送日数について
・北海道、九州、沖縄は翌々日着となります。
それ以外の地域は翌日着が可能ですが、青森、秋田、和歌山、中国・四国地方は【14:00〜16:00】以降のお届けとなります。また、離島へのお届けは2日以上の日数をいただいております。

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(1)商品の品質管理には万全を期しておりますが、 万が一、お買い求めのワインに異常を感じた際には、ご遠慮なくお知らせください。
品質に問題がある場合には、すぐにお取替えします。
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お問い合わせ先
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〒108-0072 東京都港区白金1-25-16 
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FAX番号:03-5449-2839
メールアドレス:shop@cinq-sens.jp

営業時間: 火〜土・祝 12:00〜21:00
          日  12:00〜20:00
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