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<ご挨拶>





日本でも秋の風物詩として欠かせない存在になった
「ボジョレー・ヌーヴォー」。

赤ワインならではの渋みや苦味をもたらすタンニンの抽出を抑えたフレッシュな味わいは、優しい風味の和食にもピッタリ!

「季節の催事」や「旬」を大切にする日本人のメンタリティにいまや欠かせないワインです。

ただ
、実は「ボジョレー・ヌーヴォー」と一口に言っても、味わいにはかなりの開きがあります。

サンク・センスでは、数あるヌーヴォーの中から、栽培手法や、造り手のこだわり、個性が際立つものといった視点から、 「これぞ!」という3本に絞り、自信を持ってご紹介します。いわば、「土地を表現した揺るぎない品質を持つワイン」だけを選んでいます。

さらに、日本からも甲州種を使った、鳥居平今村の「甲州ヌーヴォー2017」をご紹介。実力がひときわ光る「菱山地区」で収穫したブドウのみを使用し、フレッシュ感と果実味が心地よいやや辛口です。この時期だけの日本の新酒もお楽しみください!

やはりワインは、品質が確かな目利きのいる専門店でお買い求めいただきたいもの。

こだわったワインだけが持つ違いをどうぞ感じてください。


サンク・センス代表 
松浦 尚子



2本または3本をセットにして、お得な価格でご紹介!

A) ルイ・テット キュヴェ・サントネール

樹齢100年以上の貴重なブドウから造られる特別な1本。
なんとブドウの樹1本に対して、数房しか実を付けないため、
生産量は驚くほどごく少量!

若いブドウでは表現できない凝縮感と味わいの深さが魅力。ボジョレーワインを専門に丹精込めて造る、「ルイ・テット」が贈る自慢の逸品です。 

<小売価格2,500円(税別)>



B) フランク・サンカン

ボジョレー地区には10の優れた村に格付けがされ、「クリュ」の名で別格扱いされています。こちらは、その一つで人気も高い「レニエ」で栽培されたブドウのみを用いたワイン。

造り手はレニエのトップ生産者の一つ。わずか6名で全ての農作業や醸造工程をこなし、機械をほとんど使わないピュアさが最大の魅力です。

<小売価格2,700円(税別)>

2本合計通常価格 5,200円(税別)のところ

嬉しい約8%OFFの特別価格

4,800円(税・送料別) セット

<<
限定12セットのみ>>





≪ボジョレー・ヌーヴォーとぜひ一緒に!日本の逸品2種≫

山梨県・勝沼より甲州種の新酒と、青森県・八戸の新鮮ないわしのアヒージョをご紹介!
ボジョレー・ヌーヴォーと一緒に、秋の味覚を存分にお楽しみください。

◆菱山甲州ヌーヴォー 鳥居平今村

勝沼町最古の歴史を誇る「シャトー勝沼」が、創業130周年にあたる2007年に立ち上げたプレミアムブランドが「鳥居平今村」。

標高約420mにある勝沼でも特級格と言われる「菱山」地区で収穫したブドウの一番搾り果汁のみを贅沢に使用した究極の新酒です。

爽やかなかんきつ系果実の香りは甲州そのもの!
はつらつとした酸味の中に新酒ならではの甘味を感じる、
フレッシュ&フルーティな味わいです。


1,800円(税・送料別)

<<数量限定につき、
お一人様3本まで>>


*ボジョレー・ヌーヴォーと一緒にお届けします。

◆バジル香るいわしのアヒージョ (100g)

青森県八戸港で水揚げされた新鮮ないわしだけを使い、
国内産にんにくとバジル、ブラック&レッドペッパー、オレガノ、タイムなど、自然な原材料のみでシンプルに味付け。

身体に本当に良いものだけが入っています。

骨まで食べられるので、そのままパスタに混ぜたり、
サラダ、バゲットやピザにのせて食べるのもおススメ♪

手軽にアレンジが利くため、もう一品増やしたいときの
常備食としても重宝します。

今年の8月に売り出されたばかりのため、まだ巷では
なかなか目にすることができません。

いまなら、3パックおまとめで1,000円とお得!
絶対にリピートしたくなることを保証しますので、ぜひこの機会に購入ください。


●アレンジレシピ1) 具だくさんアヒージョ
小さめの鍋でキノコやミニトマトなどお好みの食材と一緒に軽く煮込みます。エビやホタテなど魚介類をプラスしてもOK!

うまみが凝縮されたオイルをパンにつけながらお召し上がりください♪

●アレンジレシピ2) いわしのバジル風味パスタ
ゆでたパスタにあえるだけ!シンプルに美味しいです。仕上げにレモン汁を絞ると味が引き締まります。


350円(税・送料別)



【ぜったいリピートしたくなるから、2袋をプラス!】

通常1,050円のところ、3パックおまとめでさらにお得♪
(常温で半年間保管OK!もう一品やちょっとしたつまみに)

1,000円(税・送料別) セット


*ボジョレー・ヌーヴォーと一緒にお届けします。




上記2本セットに、毎年大好評の日本人が造るボジョレー・ヌーヴォーをプラス!

A) ルイ・テット キュヴェ・サントネール

樹齢100年以上の貴重なブドウから造られる特別な1本。
なんとブドウの樹1本に対して、2房しか実を付けない樹もあり、
生産量は驚くほどごく少量!

若いブドウでは表現できない凝縮感と味わいの深さが魅力。
ボジョレーワインを専門に丹精込めて造る、「ルイ・テット」が贈る自慢の逸品です。 

<小売価格2,500円(税別)>



B) フランク・サンカン

ボジョレー地区には10の優れた村に格付けがされ、「クリュ」の名で別格扱いされています。こちらは、その一つで人気も高い「レニエ」で栽培されたブドウのみを用いたワイン。

造り手はレニエのトップ生産者の一つ。わずか6名で全ての農作業や醸造工程をこなし、機械をほとんど使わないピュアさが最大の魅力です。

<小売価格2,700円(税別)>



C) ルー・デュモン  【毎年、早期完売!】

日本人、仲田晃司氏が学生時代に抱いた夢を、ブルゴーニュで実現させたルー・デュモン。細部まで徹底的にこだわるワイン造りへの執念は、まさに日本の職人的とも言えます。

12年目のリリースとなるボジョレー・ヌーヴォーは、樹齢70〜95年の古樹のブドウを使用。9月第一週頃までじっくりと完熟を待って収穫し、長年の経験で培ったノウハウを結集し、コクと味わいのあるワインを造ります。

2017年は4月に霜害がありましたが、仲田氏の畑は高台にあるためほとんど影響がなく、病気も皆無とのこと。「皮が分厚く最高度に凝縮した、
素晴らしいブドウが収穫できそう」
と期待しています。

現代美術家が手掛ける印象的なラベル、重厚なボトルの使用など、
パッケージデザインにも徹底的にこだわります。
贈り物や手土産としても必ずや喜ばれることでしょう。 

<小売価格3,500円(税別)>

3本合計通常価格 8,700円(税別)のところ

嬉しい約10%OFFの特別価格

7
,900円(税・送料別) セット

<<
限定12セットのみ>>


≪ボジョレー・ヌーヴォーとぜひ一緒に!日本の逸品2種≫

山梨県・勝沼より甲州種の新酒と、青森県・八戸の新鮮ないわしのアヒージョをご紹介!
ボジョレー・ヌーヴォーと一緒に、秋の味覚を存分にお楽しみください。

◆菱山甲州ヌーヴォー 鳥居平今村

勝沼町最古の歴史を誇る「シャトー勝沼」が、創業130周年にあたる2007年に立ち上げたプレミアムブランドが「鳥居平今村」。

標高約420mにある勝沼でも特級格と言われる「菱山」地区で収穫したブドウの一番搾り果汁のみを贅沢に使用した究極の新酒です。

爽やかなかんきつ系果実の香りは甲州そのもの!
はつらつとした酸味の中に新酒ならではの甘味を感じる、
フレッシュ&フルーティな味わいです。


1,800円(税・送料別)

<<数量限定につき、
お一人様3本まで>>


*ボジョレー・ヌーヴォーと一緒にお届けします。

◆バジル香るいわしのアヒージョ (100g)

青森県八戸港で水揚げされた新鮮ないわしだけを使い、
国内産にんにくとバジル、ブラック&レッドペッパー、オレガノ、タイムなど、自然な原材料のみでシンプルに味付け。

身体に本当に良いものだけが入っています。

骨まで食べられるので、そのままパスタに混ぜたり、
サラダ、バゲットやピザにのせて食べるのもおススメ♪

手軽にアレンジが利くため、もう一品増やしたいときの
常備食としても重宝します。

今年の8月に売り出されたばかりのため、まだ巷では
なかなか目にすることができません。

いまなら、3パックおまとめで1,000円とお得!
絶対にリピートしたくなることを保証しますので、ぜひこの機会に購入ください。


●アレンジレシピ1) 具だくさんアヒージョ
小さめの鍋でキノコやミニトマトなどお好みの食材と一緒に軽く煮込みます。エビやホタテなど魚介類をプラスしてもOK!

うまみが凝縮されたオイルをパンにつけながらお召し上がりください♪

●アレンジレシピ2) いわしのバジル風味パスタ
ゆでたパスタにあえるだけ!シンプルに美味しいです。仕上げにレモン汁を絞ると味が引き締まります。


350円(税・送料別)



【ぜったいリピートしたくなるから、2袋をプラス!】

通常1,050円のところ、3パックおまとめでさらにお得♪
(常温で半年間保管OK!もう一品やちょっとしたつまみに)

1,000円(税・送料別) セット


*ボジョレー・ヌーヴォーと一緒にお届けします。


<ボジョレー・ヌーヴォー2017 最新情報>

◆ メゾン・ルー・デュモン 仲田晃司氏のコメント

*2017年7月12日


仲田晃司氏

昨年から今年にかけての冬は平年並みでした。

お聞き及びの通り4月21日に大規模な霜害があり、南ボージョレ全体で約30〜40%が被害に遭いましたが、私の契約区画は高台にあるため、ほとんど影響はありませんでした。

以降今日まで晴天が続き、とても乾燥しているため、病気は皆無です。
2005年や2015年と同等の、理想的な天候です。

ボジョレーで栽培される
黒ブドウ品種「ガメイ」

私の契約畑では毎年、ミルランダージュによる小粒の凝縮したぶどうができることが多いのですが、今年は5月末から6月頭にかけての開花期に昼夜の温度差がかなり大きかったため、クリュール(花ぶるい)が多く見られ、そのため例年以上にほとんどのぶどうがミルランダージュとなっています。今後の天候次第ではありますが、皮の厚い、最高度に凝縮したぶどうの収穫を期待しております。

最も重要な収穫直前3週間の天候が良好であれば、間違いなく近年で最高のヴィンテージになります。8月の平均気温が25度程度におさまり雨が降らなければ、2015年ヴィンテージを凌ぐ可能性もあります。

開花日から予想される今年の収穫開始時期は8月下旬ですが、私は9月第一週頃まで、ぶどうの完熟を待つつもりです。
「ガメイは、完熟が命」ですので。

・・・・・・・

*2017年8月29日


仲田晃司氏

8月の素晴らしい天候となりました。後半は30度を超える日もあり、雨も降らなかったため、ぶどうはさらに凝縮しています。前回も報告させていただきました通り、今年は例年以上にほとんどのぶどうがミルランダージュです。

多くの生産者が先週末から収穫を開始しましたが、私は種の完熟にこだわりたいので、予定通り9月4日から収穫を開始いたします。

あと6日間、このまま好天が続けば、歴史的な優良年となった昨年よりもさらに凝縮した、とても濃密なワインになると思います。それでこそ、ガメイの真価が発揮されます。個人的にとても期待しております。

収獲が完了し醸造が一段落しましたら、またご報告申し上げます。

・・・・・・・

*2017年10月4日


仲田晃司氏とチームの皆さん

8月に続いて、9月の天候も良好に推移しました。
種まで茶色になる完熟を迎え、晴天の中、9月8日に収穫を行いました。

病害もなく、ぶどうの潜在アルコール度数は13度を超えました。2000年以降で潜在アルコール度数が13度を超えた年は2003年と2015年だけでしたが、糖度と酸度のバランスにおいて、歴史的な当たり年となった2015年に匹敵しております。

発酵完了後、9月28日に樽に移し替えました。
今年のような早摘みの年は、より長く樽熟成させることができます。
やはり一日でも長い方が、微酸化作用により複雑な味わいになります。
今年は約20日間の樽熟成を予定しております。

酸とのバランスを保った濃密で凝縮感のある果実味、複雑な香り、熟成のポテンシャルを持った、大きなスケール感のあるヌーヴォーになると思います。個人的にとても期待しております。

ご注文をくださいましたすべてのお客様に、心よりお礼申し上げます。

メゾン・ルー・デュモン 仲田晃司


ボジョレー・ヌーヴォー注文時のご注意

<お届け>
解禁日の11月16日(木)以降をご指定ください。
(お届け先により、17日以降となる場合もあります)

<キャンセルポリシー> 
ご予約商品に付き、キャンセルは承れません。何卒ご了承ください。








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(恐れ入りますが振込手数料のご負担をお願いさせていただいております。)

【ご注意事項】
ご注文日より7日以内にお振り込みがない場合は、自動的にご注文をキャンセルさせていただきますので、ご注意ください。
 
【送料変更のお知らせ】
この度、契約する運送会社の値上げに伴い、2017年10月1日より送料を変更させていただきます。

お客様には大変ご負担をおかけ致しますが、更なるサービスの維持・向上に努めて参りますので、何卒ご了承の上、引き続きご愛顧を賜りますようよろしくお願い致します。
・・・・・・・・・・

お送り先により、以下のとおりとなります。
3万円以上(2個口まで)のご購入で、送料無料となります。
金額はすべて税別です。

北海道
1,400円
青森、秋田、岩手
1,100円
宮城、山形、福島
東京、神奈川、千葉、埼玉、
茨城、栃木、群馬、山梨
新潟、長野、富山、石川、福井
静岡、愛知、三重、岐阜
1,000円
大阪、京都、滋賀、奈良、
和歌山、兵庫
1,100円
岡山、広島、山口、鳥取、島根
1,200円
香川、徳島、愛媛、高知
1,200円
福岡、佐賀、熊本、大分、長崎、
宮崎、鹿児島
1,400円
沖縄
2,200円

※ 夏期はクール便での配送となりますので、上記料金に別途加算させていただきます。ご了承ください。

※ 冬期は、北海道、北東北、信越へのお届けには、凍結防止のためにクール便をおススメする場合があります。

商品のお届けについて
商品の発送
商品はサンク・センス ワインショップ(東京都港区)からの発送となります。

・クレジットカード決済 …翌日すぐ楽しめる「スピード配送」も承ります。(詳しくはこちら

・銀行振込 …ご入金の確認が取れ次第の発送となります。

※銀行振込の場合、金(PM3:00以降)土・日及び祝日は入金確認ができませんので、恐れ入りますが、週末にご注文いただく場合の着日指定は、翌火曜日以降でお願い致します。

●定休日のご案内
毎週月曜日(祝日の場合は翌火曜日)と第4火曜日がお休みです。出荷は行っておりませんのでご了承下さい。

※土曜・日曜・祝日も受付・発送をしておりますが、
年末年始などは休ませていただきます。
詳細は、事前にホームページにてご案内いたします。

●クール便ご利用のお願い
夏期は、輸送中に起こる高温によるワインの液漏れ、劣化を防ぐために、クール便で配送いたします。通常料金に別途加算させていただきます。ワインの品質を保つためにも必要です。どうぞご了承ください。

※ただし、伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原諸島への配送は、クール便がご利用いただけません。

また、冬期は、北海道、北東北、信越へのお届けには、凍結防止のためにクール便をおススメする場合があります。

お届け時間の指定
ヤマト宅配便にてお送りします。配達日時のご指定も承ります。
※交通事情等によりご希望のお届け日・時間帯に添えない場合もありますので予めご了承下さい。

【午前中】
【14:00〜16:00】
【16:00〜18:00】
【18:00〜20:00】

【19:00〜21:00】
よりお選びいただけます。

配送日数について
・北海道、九州、沖縄は翌々日着となります。
それ以外の地域は翌日着が可能ですが、青森、秋田、和歌山、中国・四国地方は【14:00〜16:00】以降のお届けとなります。また、離島へのお届けは2日以上の日数をいただいております。

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お問い合わせ先
サンク・センス ワインセレクターズショップ
〒108-0072 東京都港区白金1-25-16 
白金角田ビル2階

電話番号:03-5449-2839
FAX番号:03-5449-2839
メールアドレス:shop@cinq-sens.jp

営業時間: 火〜土・祝 12:00〜21:00
          日  12:00〜20:00
定休日: 月曜日(月曜祝日の場合、翌日休み)
      第4火曜日(5月、12月を除く)
 





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