<2010年1月のある日>
白金高輪駅から徒歩2分、白金一丁目交差点すぐ、北里病院通りに
面した、レンガ色のビルの2階。築20年になる古いビルですが、この
レンガ色が味わいがあり、気に入っています。
駅からのアクセスは抜群です！
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入り口はこんな感じ。1階のお弁当屋さんの右にあります。
オープン後は、ドアは開放にし、サンク・センスのロゴ入り
マットを置きます。ぜひ気軽に足を運んでくださいね！
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ドアを開くと、2階に続く階段です。今は白い手すりですが、
交換します(笑) 壁にはワインをモチーフに、フランスで
購入したポスターや写真を飾ります。階段をのぼりながら、
少しずつワインへのワクワク感を持ってもらえれば嬉しいです。
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内装工事前の室内の様子です。南側が全面窓なので、とてもオープンで明るい雰囲気です。試飲もできますので、天気の良い日には、
テラスに出て楽しむこともできます。
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以前はオフィス用の物件でした。やや低い天井に蛍光灯、ミニキッチンには別れを告げて、ドアも白に塗り替えていきます。
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<2月8日>
いよいよ内装工事初日。まずは天井を解体します。若い職人さんが頑張ってくれています。高さが充分になり、以前よりもぐっと広い空間になり、ビックリしました。
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<2月12日>
大工さんが入り、店に入ってすぐ右手にストックルームを造りました。グラスを洗う流しや冷蔵庫なども完備しています。
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<2月15日>
新しいエアコンやレジ台なども続々と搬入し、着々と進んでいます。
塗装も順調です。スケルトンの天井は、解体してみるととてもきれいだったので、吹き付けから、ローラーでの塗装に変えました。職人さんはさすがの腕前で見違えるようにきれいになりました！
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<2月17日>
階段を上りきったところにある、共有部のトイレも、一緒に改装することにしました。花びら型のかわいいライトを洗面器の右上に設置する予定です。照明といえば、某照明ショールームに行った際に、最新のLEDスポットライトが発売されたことを知り、すぐ発注！しかし、注文が殺到し、オープン直前の3月29日の取りつけにこぎつけました。間に合ってよかった〜
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<3月3日>
看板の取り付けです。デザイナー真北貴史さん会心の作！東側の窓を覆う白い看板は最後まで案を練り続けた結果、ワインショップらしい外観となってきました。
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入り口前の通路にイーゼル看板も設置。チラシも取りつけました。何人かの方がすでに取って行ってくれて嬉しい限りです。
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<3月5日>
テラスのオーニング（テント）もつきました！明るい日差しに赤が映えて眩しいです。だいぶお店らしくなってきて、通行中の方も足を止めて見上げてくれるようになりました。
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ようやくワイン棚が完成しました！オーダー家具のため、重厚感あるしっかりした作りになりました（搬入はとても大変でしたが・・）。床や壁の色ともよく合い、ナチュラルカラーの店内はとても明るいです。
これから、ワインが続々と納品になります！
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<3月28日>
3月28日時点で、ほぼ9割以上のワインがそろい、棚入れと最後のチェックを行いました。プライスカードも全て手書き！ワインの特徴もご紹介し、1枚1枚丁寧に作っています。カードの右上にある国別のイラストも、パリ在住の日本人イラストレーター Kanakoさんがサンク・センスのためだけに描いてくれました。 |
6本セットや3本セットも販売します。おすすめのワインばかりを取り揃えました。パーティーなどにもぜひご利用ください。
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