泡)　ピノ&シャルドネ　ブリュットスプマンテ　NV　トソ　(ピエモンテ州)

新年最初にお楽しみいただくスパークリングワインは、すっきりとした味わいのスプマンテをご用意します。

造り手は、2006年冬季オリンピックの開催地トリノがある北部ピエモンテ州に本拠を置く老舗ワインメーカー。
冷涼な気候を生かし、ピノ・ブラン60%、シャルドネ40%をブレンドして造ります。
きめ細かな泡とフレッシュで豊かな香りがあふれ、食前の一杯にピッタリ!

新年ならではの華やかなムードを一層盛り上げます。

白)　ファルキーニ　ソラティオ　ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ　2016(トスカーナ州)

赤ワインで有名なトスカーナ州ですが、こちらは塔の街サン・ジミニャーノ地区で13世紀から造られてきた伝統ある白ワイン。
ソラティオ畑のヴェルナッチャ100%から造られます。
青りんごを感じる軽快なアロマと、フレッシュでバランスの取れた果実味、ミネラルをたっぷり感じながらもとても飲みやすいエレガントな味わいです。

造り手のファルキーニは、1964年創業の家族経営のワイナリー。
ヴェルナッチャの品質の向上とともに、世界中で「トスカーナにヴェルナッチャあり」を知らしめた立役者。個性的な味わいと品質の高さを評価され、世界中のコンテストで数多くの受賞歴があります。

赤1)　ヴィニェティ　ザブ　イル・パッソ　2016 (シチリア州)　

シチリア島の暑い太陽とアフリカからの風が育む、魅力たっぷりの赤ワイン!
パッソには、「乾燥した」という意味と「歩み」という意味があり、ラベルに足跡が描かれています。

製法はとても特徴的で、シチリアの固有品種ネレッロ・マスカレーゼを枝ごと切って10月上旬から1～2週間畑でぶら下げて置き、20%程重さが減るまで乾燥させることで、糖分が増加します。
その後20日間発酵させ、果皮と共に長い時間をかけて醸し、フレンチオークとアメリカンオークの樽で4～5ヶ月熟成。

果実の甘みが弾けるように広がり、スパイシーさやバルサミコを思わせる風味をお楽しみください。

赤2)　ブランカイア トレ IGT ロッソ・トスカーナ 2014(トスカーナ州)

4本目のワインは、洗練されたスタイリッシュ・トスカーナを。
所有する3つの畑(カステッリーナ・イン・キャンティ、ラッダ・イン・キャンティ、マレンマ)で栽培された、3つのブドウ品種(サンジョヴェーゼ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、メルロー10%)をブレンド。

果実の香りが華やかで、力強い果実味と心地よい凝縮感があり、どなたにも喜ばれるスタイルになっています。

1981年にスイス在住のブリジット&ブルーノ夫妻がカステッリーナ・イン・キャンティの「ブランカイア」と呼ばれていた畑を購入、その後わずか2年でキャンティ・クラシコを生産し、国際的に知られることとなったシンデレラ・ワイナリーが造ります。